Брезе О.Э. Организация, планирование производства - файл n1.doc

приобрести
Брезе О.Э. Организация, планирование производства
скачать (560.5 kb.)
Доступные файлы (1):
n1.doc561kb.10.06.2012 21:33скачать

n1.doc

  1   2   3   4



МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РФ

Кемеровский технологический институт

пищевой промышленности


О.Э.Брезе
Организация, планирование

производства

Учебное пособие

Кемерово 2003

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РФ

Кемеровский технологический институт

пищевой промышленности


О.Э.Брезе
Организация, планирование

производства

Учебное пособие
Кемерово 2003

3
I КРАТКИЙ КУРС ЛЕКЦИЙ
Тема 1.1 Вводная лекция


  1. Определение, предмет, метод и задачи курса.

  2. История развития науки организации производства.

  3. Предприятие - основное звено рыночных отношений.


1
Под организацией производства понимается координация и оптимизация во времени и пространстве всех материальных и трудовых элементов производства с целью достижения в опре-деленные сроки наибольшего производственного результата с наи-меньшими затратами.

Курс "Организация производства" относится к экономическим наукам, занимающим ведущее место среди общественных наук, т.к. они изучают производственные отношения, т.е. отношения, которые складываются между людьми в процессе производства. Теоретической основой курса является экономическая теория, ко-торая изучает проявление действия экономических законов в рамках мировой системы или в рамках отдельной страны, а также экономика промышленности, которая изучается в рамках отраслей пищевой промышленности.

Как каждая наука, "Организация производства" имеет свой объект изучения - ту или иную форму материи, и свой предмет изучения - закономерности движения данной формы материи.

Объектом курса является промышленное предприятие, которое рассматривается в курсе как производственная система, предметом - изучение методов и средств наиболее рациональной организации производства.

Задачей курса является закрепление знаний экономических законов, категорий и закономерностей, в рамках одного пред-приятия, с целью научить:

4


Исходя из требований рынка изучение курса предполагает творческое овладение основными принципами и методами организации промышленного производства, приобретение необхо-димых навыков практической работы и на этой основе дости-жение высоких результатов в производственно-хозяйственной деятельности предприятия. Диалектический метод позволяет рассматривать организацию производства как непрерывную твор-ческую работу, результатом которой является повышение эффек-тивности производства. Основываясь на диалектическом методе, курс "Организация производства" использует такие частные мето-ды познания, как экономический анализ и синтез, балансовый, экспериментальный, экономико-математический, моделирования, системного подхода. Решение задач курса возможно только на основе системного подхода, который предполагает комплексное изучение объекта курса - промышленного предприятия как производственной системы.
2
В первой половине 18 века английский предприниматель, механик по образованию, Р. Аркрайт создал "Фабричный кодекс", в котором предусматривалась система штрафов за нарушение трудовой дисциплины в процессе производства и казарменный режим для рабочих. Этот документ положил начало форми-рованию науки об организации производства, т.к. впервые ис-пользовался для регулирования общественного труда на предпри-ятии и более сотни лет использовался на предприятиях разных стран мира.

Основоположником разработки принципов научной органи-зации труда считается американский инженер Ф.У. Тейлор (1856 - 1915). Основные положения его теории изложены в работах "Управление фабрикой" (1903 г) и "Принципы научного управ-ления" (1911 г). Ф. Тейлор и его соратники (например, Г. Гант -
5

наиболее близкий его ученик) занимались рационализацией труда отдельного рабочего.

Видный американский ученый Г. Эмерсон (1853 - 1931) в своей книге "Двенадцать принципов производительности" (1911 г) впервые изложил систему научной организации и управления

коллективным трудом. При этом он отметил необходимость комплексного подхода к решению сложных задач организации и управления производством с учетом их эффективности (понятие, введенное им впервые). Под эффективностью Г. Эмерсон понимал максимально выгодное соотношение между затратами и резуль-татом.

Почти одновременно с Г. Эмерсоном значительный вклад в развитие науки об организации производства осуществил фран-цузский исследователь А. Файоль (1841 - 1925), создавший систему управления производством, основанную на выделении следующих групп функций: технических, коммерческих, финан-совых, охраны, счетных, административных и задач управления: предвидение, планирование, организация, координация и конт-роль.

В 1913 г. американский капиталист Г. Форд-старший (1863 - 1947) на принадлежащих ему автомобильных заводах внедрил новую систему организации производства (поточный метод), основанную на развитии систем Ф. Тейлора и Г. Эмерсона. В основу этой системы был положен сборочный конвейер. Внедрение конвейерной сборки изделий, наряду с техническими новшествами, привело к резкому повышению производительности труда и снижению себестоимости продукции, положило начало массовому типу производства.

Заметный вклад в разработку теории и практики организации производства внесли: К. Адамецки, Э. Мейо, Г.Б. Мейнард; среди наших соотечественников можно назвать: А.К. Гастева (1882 - 1941), П.М. Керженцева (1881 - 1940), О.А. Ерманского (1866 - 1941), В.И. Иоффе (1886 - 1947), О.И. Непорента (1886 - 1966), Л.В. Канторовича (1912 - 1986) и др.

В современных условиях вопросы совершенствования органи-зации производства и управления им стали специальной от-раслью знаний, предметом деятельности научно-исследовательских организаций.

6

3

Производственные предприятия (объединения) являются основ-ными производителями промышленной продукции. Силами своих

коллективов они осуществляют производственно-хозяйственную деятельность на основе полного хозяйственного расчета (неза-висимо от форм собственности на средства производства), имеют самостоятельный баланс и, чаще всего, являются юридическими лицами, т.е. они представляют собой относительно обособленные производственно-хозяйственные образования.

В соответствии с формами собственности могут быть созданы и действовать предприятия следующих видов:

Предприятия на добровольных началах могут создавать раз-личные объединения по отраслевому и территориальному призна-ку, т.е. производственные объединения (ПО), научно-производ-ственные объединения (НПО) и комбинаты. При образовании ПО учитывают технологическую общность и территориальное распо-ложение предприятий и организаций, однородность выпускаемой продукции и наличие устойчивых кооперированных связей.

При создании НПО в отрасли учитывают специализацию предприятий и организаций, их территориальное расположение, наличие научно-технических связей между ними, необходимость полной или частичной централизации выполнения научно-технических и производственно-хозяйственных функций в целях повышения эффективности производства. В объединениях имеют-ся широкие возможности маневрировать средствами производ-стваи создаются условия их более эффективного использования; возникают предпосылки для уменьшения численности работников управления; появляются возможности для улучшения социально-бытовых условий, повышения профессионального и культурного уровня работников объединения.

7

Комбинат - объединение промышленных предприятий различных производственных отраслей, в котором продукты одного пред-приятия служат сырьем, полуфабрикатом или вспомогательным материалом для другого.

За рубежом имеет место более широкий спектр различных видов предприятий и объединений. В последние годы они стали создаваться и в нашей стране. В частности, это фирмы, компании, корпорации, консорциумы, концерны, тресты, картели, син-дикаты и др.

Тема 1.2 Организационно-правовые формы

предприятий
1. Организация предпринимательской деятельности.

2. Общие положения о предприятиях.

3. Схема организационно-правовых форм предприятий.

4. Характеристика отдельных форм предприятий.

5. Реорганизация и ликвидация предприятий.
1

Рынок - совокупность механизмов, которые сводят продавца и покупа­теля с целью получения взаимовыгоды.

Условия рынка: наличие различных форм собственности. Они должны находиться в одинаковых условиях существования.

Бизнес - деловые отношения. Частная форма бизнеса - предприниматель­ство.

Признаки: обмен продуктами, результатами деятельности между участни­ками бизнеса; стремление каждого участника бизнеса реализовать свой ин­терес независимо от того, реализуются ли интересы других участников бизнеса; навязывание своих интересов, если другая сторона отказывается; проявление личной или коллективной инициативы к заключению сделки; стремление делать уступки при заключении сделки.

Предпринимательство - это самостоятельная инициативная дея- тельность лиц, направленная на получение прибыли, выгоды.

8

Предпринимательство - это инициативная самостоятельная деятельность граждан и их объединений, направленная на получение прибыли, осуществляемая на свой страх и риск и под свою имущественную ответственность в пределах определенной организационно-правовой формы предприятия.
  1   2   3   4


МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РФ
Учебный материал
© nashaucheba.ru
При копировании укажите ссылку.
обратиться к администрации