Меню: Салат,яйца фаршированные,бутерброды, кофе с молоком - файл

приобрести
скачать (35.4 kb.)


Приготовления воскресного завтрака для всей семьи.

Меню: Салат ,яйца фаршированные ,бутерброды, кофе с молоком.


Технологическая карта на приготовления салата (оливье)

Колбаса (варёная)

200г

Нарезать кубиками.

Нож, разделочная доска.

Картофель

3 шт.


Очистить от кожуры картофель, нарезать кубиками.

Нож, разделочная доска.

Огурцы

2 шт.

Нарезать кубиками.

Нож, разделочная доска.

Яйца

2-3 шт.

Очистить от скорлупы, сварить, нарезать мелко.

Маленькая кастрюля ,нож ,разделочная доска.

Горошек зелёный(консервированный)

Половина банки.

Открыть консерву, ложкой положить половину банки.

Консервный нож, ложка.

Лук(репчатый)

Пол головки.

Очистить от сухих листьев, срезать донце и шейку ,нарезать кубиками.

Нож, разделочная доска.

Майонез

По вкусу.

Положить в тарелку, перемешать все ингредиенты.

Тарелка, ложка.

Соль

По вкусу.

Добавить по вкусу.

Солонка, ложка.

Зелень(петрушка, укроп)

По вкусу.

Нарезать мелко и посыпать сверху салата.

Нож, разделочная доска.

Технологическая карта по приготовлению << Яйца фаршированные >>



Яйца

3 шт.

Сварить вкрутую, очистить ,разрезать пополам ,вынуть желток.

Кастрюля, нож, разделочная доска.

Паштет

2 ч. л

Смешать с желтком.

Тарелка, вилка, чайная ложка.

Соль, перец

По вкусу

Добавить в паштет ,перемешать.

Ложка.

Майонез

3 ст. л

Яйца наполнить полученным фаршем и сверху смазать майонезом.

Ложка, блюдо.


Технологическая карта по приготовлению бутерброда.

Белый хлеб

4-5 ломтиков

Нарезать толщиной 1 см.

Нож, разделочная доска.

Масло сливочное

50 г

Намазать тонким слоем на хлеб.

Нож.

Колбаса

100 г

Нарезать тонкими ломтиками. Положить на масло, украсить зеленью.

Нож, разделочная доска.

Бутерброд – холодный, открытый, простой.


Технологическая карта на приготовление кофе с молоком.



Кофе




Всыпать кофе в кружку.

Ложка чайная, кофе, кружка.

Вода

1 ч. л

Вскипятить воду ,налить кипяток в кружку.

Чайник, кружка.

Молоко

По вкусу.

Налить в кружку.

Молоко, кружка.

Сахар

По вкусу.

Добавить в кружку.

Чайная ложка, кружка, сахарница.




Салфетку можно сложить



1 способ. 2 способ.



Стол можно накрыть скатертью-
1) Ажурной. 2)Узорной. 3) Разноцветной.

Источник информации- интернет.


СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!

Ученица 5А класса



Артемьевой Полины.
МАОУ СОШ № 91.

Учебный материал
© nashaucheba.ru
При копировании укажите ссылку.
обратиться к администрации