Розділ теоретичні основи надання послуг - файл

приобрести
скачать (483.4 kb.)





ЗМІСТ
ВСТУП................................................................................................................ 3

РОЗДІЛ 1. ТЕОРЕТИЧНІ ОСНОВИ НАДАННЯ ПОСЛУГ............................... 5



1.1. Види послуг, що надаються в готелях.................................................. 5

1.2. Характеристика додаткових послуг, що надаються в готелях та їх вплив на рівень сервісу............................................................ 10

1.3. Поняття обслуговування у готелі. Правила поведінки персоналу готелів............................................................................................. 13

1.4. Процес обслуговування гостей у готелі. Функції та обов’язки службовців і працівників готелю щодо надання послуг гостям16



РОЗДІЛ 2. Особливості впливу послуг на рівень сервісу в готелі «Формула-Плюс»............................................... 22

2.1. Загальна характеристика готелю «Формула-Плюс»................... 22



2.2. особливості технології надання готельних послуг................... 25

2.2.1. Структура та зміст технологічного процесу прийому та розміщення в готельному підприємстві: технологічні цикли і технологічні операції.......................................................... 25

2.2.2. Структура технологічного процесу експлуатації приміщень житлового поверху готельного підприємства: технологічні цикли, технологічні операції................................................ 27

2.3. Автоматизація технологічних процесів готельних послуг........ 28




Учебный материал
© nashaucheba.ru
При копировании укажите ссылку.
обратиться к администрации