Левкин Г.Г. Практикум по дисциплине Логистика на предприятиях АПК - файл n1.doc

приобрести
Левкин Г.Г. Практикум по дисциплине Логистика на предприятиях АПК
скачать (995.5 kb.)
Доступные файлы (1):
n1.doc996kb.14.09.2012 07:33скачать

n1.doc

  1   2   3


ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«ОМСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

ИНСТИТУТ ЗАОЧНОГО ОБУЧЕНИЯ И ПОВЫШЕНИЯ КВАЛИФИКАЦИИ




Г.Г. ЛЕВКИН

ПРАКТИКУМ

ПО ДИСЦИПЛИНЕ

«ЛОГИСТИКА НА ПРЕДПРИЯТИЯХ АПК»

(Дополнительная профессиональная образовательная программа переподготовки «Экономика и управление на предприятии АПК»


Омск 2006
Учебное пособие

Левкин Григорий Григорьевич
ПРАКТИКУМ

ПО ДИСЦИПЛИНЕ

«ЛОГИСТИКА НА ПРЕДПРИЯТИЯХ АПК»

(Дополнительная профессиональная образовательная программа переподготовки «Экономика и управление на предприятии АПК»)


Редактор М.А. Болдырева

Технический редактор М.И. Киденко

Компьютерная верстка Т.С. Швецовой
Сдано в набор 23.06.06. Подписано в печать 14.03.06.

Формат 6084 1/16. Бумага офсетная. Гарнитура «Таймс».

Печать на ризографе. Печ. л. 3,75 (3,49)

Уч.-изд.л.3,59. Тираж 50 экз. Заказ
Издательство ФГОУ ВПО ОмГАУ.

644086, Омск, ул. Сибаковская, 4, тел. 65-35-18.
Отпечатано с готового оригинал-макета в типографии ИП Макшеевой Е.А.
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«ОМСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

ИНСТИТУТ ЗАОЧНОГО ОБУЧЕНИЯ И ПОВЫШЕНИЯ КВАЛИФИКАЦИИ




Г.Г. ЛЕВКИН

ПРАКТИКУМ

ПО ДИСЦИПЛИНЕ

«ЛОГИСТИКА НА ПРЕДПРИЯТИЯХ АПК»

(Дополнительная профессиональная образовательная программа переподготовки «Экономика и управление на предприятии АПК»

Рекомендовано методической комиссией ИЗОиПК
Омск

УДК 658.78:338.1

ББК 65.40+65.321

Л 37

Рецензенты: В.Ф.Стукач, профессор, доктор экономических наук.

В.Н. Крючков, доцент, кандидат экономических наук;


Левкин Г.Г.

Л00 Практикум по дисциплине «Логистика на предприятиях АПК»

(Дополнительная профессиональная образовательная программа

переподготовки «Экономика и управление на предприятии АПК») / Г.Г.

Левкин. – Омск: Изд-во ФГОУ ВПО ОмГАУ, 2006. – 60 с.


Практикум предназначен для слушателей Института заочного обучения и повышения квалификации, проходящих переподготовку по дополнительной профессиональной образовательной программе «Экономика и управление на предприятии АПК».
УДК 658.78:338.1

ББК 65.40+65.321

© Левкин Г.Г., 2006

© ФГОУ ВПО ОмГАУ, ИЗОиПК, 2006

© Оформление. Издательство ФГОУ ВПО ОмГАУ, 2006

ОГЛАВЛЕНИЕ


Предисловие…………………………………………………………………

6

Тема 1 Управление запасами с применением анализа АВС - XYZ …….

7

Тема 2 Выбор территориально удаленного поставщика на основе анализа полной стоимости …………………………………………..


14

Тема 3 Контроль в сфере закупочной деятельности и принятие решения по размещению заказов……………………………………….


19

Тема 4 Управление материальными потоками на основе пооперационного учета логистических издержек…………………..……


25

Тема 5 Анализ полной стоимости в логистике……………………….….

38

Тема 6 Транспортная задача………………………………………………..

44

Тема 7 Прогнозирование в логистике……………………………………..

52

Тема 8. Итоговое тестирование по курсу логистики……………………..

57

Методические рекомендации к внеаудиторной работе ………………….

59

Критерии оценки по итоговому контролю знаний……………………….

60

Рекомендуемая литература……………………..………………………….

61

Приложения………………………………………………………………….

63


ПРЕДИСЛОВИЕ

Настоящий практикум является дополнением к конспекту лекций по дисциплине «Логистика на предприятиях АПК», изданному автором в 2006 г и рекомендованному методической комиссией ИЗОиПК.

Цель издания заключается в закреплении у студентов практических знаний, в ориентации обучающихся на целостное видение процессов в логистике. Практикум предназначен для студентов, проходящих дополнительную профессиональную переподготовку по очно-заочной форме обучения.

Задачи, включенные в практикум, в течение ряда лет апробировались в различных вузах г. Омска, а также на курсах по подготовке менеджеров по логистике. Это позволило определить круг актуальных проблем, имеющихся в практике.

Особое внимание при подготовке учебного пособия уделено проблеме управления запасами и, в частности, такому популярному инструменту логистики как анализу AВС – XYZ. Отличием от изданных ранее пособий на эту тему является то, что кроме классического метода АВС, представлены современные подходы и модификации этапов метода.

Полагаем, что не все актуальные современные проблемы логистики освещены в пособии, поэтому пожелания и замечания просим направлять по адресу lewkin_gr@rambler.ru.

Тема 1. Управление запасами с применением анализа

АВС и XYZ

Цель занятия – приобретение практических навыков в дифференциации объектов управления в логистике.

Содержание:

- рассчитать долю отдельных позиций в общем объеме запасов и выделить группы А, В и С;

- рассчитать коэффициент вариации спроса по отдельным товарам;

- составить матрицу АВС – XYZ и выработать рекомендации по работе с отдельными группами классификации (АХ, AY, AZ и др.).

Теоретические пояснения к теме

АВС-анализ применяют в логистике с целью сокращения запасов, сокращения количества перемещений на складе, общее увеличение прибыли предприятия.

Идея АВС – анализа состоит в том, чтобы из всего множества однотипных объектов, к примеру, ассортимента товаров, выделить наиболее значимые с точки зрения обозначенной цели.

Рассмотрим ассортимент склада. Предположим, что на 12 % товаров от общего количества приходится 82 % товарооборота (группа А), на 19 % товаров – 14 % товарооборота (группа В) и на 69 % всего 4 % товарооборота (группа С). При традиционном подходе затраты на управление запасами составляют неизменную величину, к примеру 5 условных единиц на каждый товар. Затраты на содержание запасов и на доставку товаров составляют 500 условных единиц. Увеличим в 2 раза стоимость управления товаров группы А и снизим в два раза в два раза расходы на товары группы С. Стоимость управления объектами группы В оставим без изменения. Простой расчет (12х10 + 19х5 + 69х2,5 = 387,5) показывает снижение стоимости хранения товаров на 112,5 условных единиц.

АВС – метод используется в снабжении, в сбытовой деятельности, при классификации потребителей и при управлении запасами. Математическая модель АВС – анализа представлена в таблице 1.

XYZ- классификация проводится совместно с АВС – классификацией, но имеет некоторые ключевые отличия.

XYZ – анализ, в отличие от АВС – анализа, не связан с законами или объективными взаимодействиями качественных и количественных характеристик объектов.

Механизм проведения АВС – классификации основывается на использовании одного критерия классификации, характеризующего некоторую качественную сторону изучаемой совокупности объектов. При этом в качестве такой характеристики могут выступать самые разнообразные показатели. В отличие от АВС, метод XYZ использует единственный показатель – характеристику потребности или спроса на номенклатуру запаса, следовательно, XYZ – может быть использован для классификации запасов, анализа состава запасов и управления запасами в организации.

Таблица 1 - Математическая модель АВС – анализа

№ п/п

Критерий (признак) классификации

Доля каждой позиции в общей сумме критериев

Упорядочен-

ный список

Нарастающий итог

Группы

1.

2

2/=(х1)

3)

3)

А – 20%

2.

10

10/=(х2)

4)

3)+ (х4)

3.

60

60/=(х3)

2)

3)+ (х4)+(х2)

В – 30%

4.

40

40/=(х4)

1)

3)+(х4)+(х2)+(х1)

..

..

..







..

..





С – 50%

N

N

n/=(хn)



100,0

итого



=100,0

=100

хх

Задание 1. Провести АВС – анализ по одному критерию (средний запас по позиции). В качестве исходного материала использовать информацию о продажах фирмы, указанную в приложении 1. Расчеты оформить в виде таблицы.

Методические указания


1. При проведении анализа воспользоваться электронными таблицами Excel. В столбец А внести порядковые номера позиций. В столбец В – средний запас по позициям. Просуммировать числа по столбцу В.

2. Рассчитать долю отдельных позиций ассортимента в общем объеме запаса: в столбце С средний запас по первой позиции разделить на сумму запасов и умножить на 100. Пример: В1/В$51*100. Обратить внимание на абсолютную ссылку (знак $). Формулу в ячейке С1 растянуть на весь столбец.

3. Выстроить ассортиментные позиции в порядке убыва­ния доли в общем запасе. Для сортировки таблицы использовать <Данные> <Сортировка>.

4. Рассчитать нарастающий итог в столбце D. При этом первое число ряда остается без изменения. Второе число получаем суммирование первой и второй долей. Затем полученную сумму прибавляем к каждой последующей доле.

4. Построить кривую АВС. Для построения кривой выделяем столбец с нарастающим итогом - <Вставка> <Диаграмма>. В диаграмме выбираем <График> <Далее>. Для внесения подписей к оси Х нажимаем <Ряд>. <Подписи к оси Х>, а затем выделяем столбец с номерами позиций (номера должны быть вразброс – упорядоченный список доле позиций по убыванию). Полученную диаграмму размещаем на отдельном листе.

5. При разделении анализируемого ассортимен­та на группы А, В и С можно воспользоваться сле­дующим алгоритмом:

Кроме того, при разделении ассортимента на группы можно воспользоваться методом построения «кумулятивной прямой». Для разделения на группы используют построенную по результатам исследований кривую АВС - анализа.

На полученном графике соединяют прямой начало координат и конечную точку кривой. Полученную прямую копируют и затем помещают ее над кривой. Находим точку соприкосновения кривой АВС и кумулятивной прямой – это граница между группой А и группой В. Затем соединяют прямой оставшуюся часть кривой. Копируем кумулятивную прямую и перемещаем ее в область над кривой. Полученная точка соприкосновения является границей между группой В и С (рис. 1).




В


А

С

Рис. 1. Метод построения кумулятивной прямой

Задание 2. Дифференцировать ассортимент по методу XYZ

Рассчитать коэффициенты вариации спроса по ассортименту фирмы (приложение 1, спрос по периодам). Расчеты оформить в виде таблицы.

Методические указания

Для проведения XYZ – анализа необходимо выполнить следующие операции:

1. Рассчитать коэффициент вариации спроса по отдельным позициям ассортимента по следующей формуле (1):

, (1)

где хi - i-е значение спроса по оцениваемой позиции;

х - среднеквартальное значение спроса по оцениваемой позиции;

n - число кварталов, за которые произведена оценка.

2. Выстроить ассортиментные позиции в порядке воз­растания значения коэффициента вариации.

3. Построить кривую XYZ с помощью мастера диаграмм (Excel).

4. Разделить анализируемый ассортимент на группы X, Y и Z. При разделении анализируемого ассортимента на группы необходимо использовать следующий алгоритм (табл. 2).

5. Построить матрицу АВС и XYZ - и выделить товарные позиции, требующие наиболее тщательного контроля при управлении запасами. При этом внесение номеров позиций в отдельные окошки (АХ, ВХ, СХ и т.д.) осуществить по принципу совпадения номеров позиций в отдельных.

Таблица 2 - Алгоритм разделения ассортимента на группы X, Y и Z

Группа

Интервал
Х

0 ?  < 10%

Y

10% ?  < 25%

Z

25% ?  < 

Контрольное задание

  1. Постройте кривую АВС для следующего множества.

Номер объекта

Вклад объекта, единиц

Доля вклада объекта, %

1

10




2

200




3

30




4

5200




5

30




6

90




7

10




8

100




9

800




10

300





2. Рассчитайте коэффициенты вариации для позиций 1, 2, 3.


Номер позиции

Средняя реализация за квартал по позиции

Реализация за квартал

1 квартал

2 квартал

3 квартал

4 квартал

1




380

475

400

533

2




120

185

220

123

3




180

200

195

205


Использованная литература

1. Гаджинский А.М. Практикум по логистике / А.М.Гаджинский. – 4-е изд., перераб. и доп. – М.: ИВЦ «Маркетинг», 2005. – 260 с.

2. Потапова С.В. Коммерческая логистика / С.В.Потапова. – Екатеринбург, 2001. – 56 с.
Тема 2. Выбор территориально удаленного поставщика на основе анализа полной стоимости

Цель занятия – приобретение практических навыков применения анализа полной стоимости при решении задач закупочной логистики.

Содержание:

- определить долю дополнительных затрат по доставке товаров от удаленного поставщика;

- определить целесообразность закупок товаров у удаленного поставщика.

Теоретические пояснения к теме

Оценка целесообразности закупок у территориально удаленного поставщика основана на построении и последу­ющем использовании кривой выбора поставщика. Предва­рительно необходимо выбрать такую единицу груза, та­рифная стоимость транспортировки которой из города N (удаленного поставщика) в Омск была бы одинакова для всех товарных групп, рас­сматриваемых в рамках данной задачи. В качестве такой единицы груза выберем 1м3.

Кривая выбора поставщика представляет собой график функциональной зависимости. Аргументом здесь является закупочная стоимость 1 м3 груза в городе N, а функцией — выраженное в процентах отношение дополнительных затрат на доставку 1 м3 этого груза из города N в Омск к закупочной стоимости 1 м3 этого груза в городе N.

Имея построенную для нескольких значений закупоч­ной стоимости груза кривую, а также сравнительную спе­цификацию цен на товары ассортимента фирмы в Омске и в городе N, можно быстро принимать решения, какой из товаров следует закупать в городе N, а какой в Омске.

Товары ассортимента фирмы М, которые могут быть закуплены в городе N, перечислены в графе 1 табл. 8.

Задание. На основе анализа полной стоимости принять решение о целесообразности закупки той или иной позиции в городе N.

Принятие решения о закупке товаров у территори­ально отдаленного поставщика рекомендуется представить в виде решения предлагаемых ниже четырех задач.

1. Рассчитать дополнительные затраты, связанные с доставкой 1 м3 различных по стоимости грузов из города N в Омск.

2. Рассчитать долю дополнительных затрат по доставке из города N в Омск 1 м3 груза в стоимости этого груза.

3. Построить график зависимости доли дополнительных затрат в стоимости 1 м3 от удельной стоимости груза.

4. Пользуясь построенным графиком, определить целе­сообразность закупки тех или иных позиций ассортимента фирмы М в городе N.

Методические указания


1. Расчет дополнительных затрат, связанных с достав­кой 1 м3 из города N в Омск, выполнить по значениям закупочной стоимости для условных позиций ассортимен­та, по форме таблицы 3. При этом принять во внимание следующие условия:

- тарифная стоимость транспортировки из города N в Омск одинакова для всех товаров и составляет 3000 руб­лей за 1 м3 груза;

- срок доставки грузов из города N составляет 10 дней;

- по товарным позициям, доставляемым из города N, фирма вынуждена создавать страховые запасы сроком на 5 дней;

- затраты на содержание страхового запаса и запаса в пути рассчитываются на основании процентных ставок бан­ковского кредита - 36% годовых (т.е. 3% в месяц, или 0,1% в день);

- расходы на экспедирование, осуществляемое сила­ми перевозчика, составляют 2% от стоимости груза;

- грузы, поставляемые фирме М омскими поставщи­ками, пакетированы на поддонах и подлежат механизирован­ной выгрузке. Поставщик из города N поставляет тарно-штучные грузы, которые необходимо выгружать вручную. Разница в стоимости разгрузки в среднем составляет 200 руб./м3.

2. Расчет доли дополнительных затрат по доставке 1 м3 груза из города N в Омск в стоимости этого груза осуще­ствляют, разделив суммарные дополнительные расходы (графа 7 табл. 3) на стоимость 1 м3 (графа 1) и умножив полученное частное на 100. Результаты расчетов вносят в графу 8 (табл. 3).

Таблица 3 - Расчет доли дополнительных затрат в удельной стоимости груза





Закупочная стоимость одного куб.м груза, руб

Дополнительные затраты на доставку 1 м3 груза

из города N

Доля дополнительных затрат в стоимости одного куб.м груза, %

Транспортный тариф,

руб./м3.



Расходы на запасы в пути, руб.

Расходы на страховые запасы, руб.

Расходы на экспедирование, руб.

Расходы на ручные операции с грузом,

руб./м3.


Всего

1

2

3

4

5

6

7

8

5000






















10000






















20000






















30000






















40000






















50000






















70000






















100000






















120000






















3. График зависимости доли дополнительных затрат в стоимости 1 м3 от удельной стоимости груза строят в пря­моугольной системе координат. По оси ОХ откладывают закупочную стоимость 1 м3 груза (графа 1), по оси ОY – долю дополнительных затрат в стоимости одного кубического метра груза (графа 8, табл. 3).

4. Целесообразность закупки тех или иных позиций ас­сортимента фирмы М в городе N с помощью построенного графика определить в следующей последовательности:

- рассчитать в процентах разницу в ценах московско­го и территориально удаленного поставщика, приняв цену в городе N за 100%. Результаты внести в графу 5 табл. 4.

- отметить на оси абсцисс точку, соответствующую стоимости 1 м3 груза (графа 2 табл. 4), и возвести из нее перпендикуляр длиной, равной разнице в ценах, выражен­ной в процентах (графа 5 табл. 4).

Таблица 4 - Характеристика ассортимента, по которому рассматривается вопрос о поставках от отдаленного поставщика



Наименование

товарной группы ассортимента

Фирмы М

Стоимость одного куб.м груза в городе N, руб

Цена за единицу, руб.

Разница в ценах, %

Вывод о целесообразности закупки в городе N

в

городе

N

в

Омске

Консервы мясные

11000

12,0

14,4

20

Нет

Консервы рыбные

12000

20,0

23,0







Консервы овощные

10000

10,0

14,5







Консервы фруктово-ягодные

15000

15,0

18,0







Кондитерские изделия

88000

100,0

115,0

15

Да

Варенье, джем, повидло, мед

37000

50,0

65,0







Чай натуральный

110000

120,0

138,0







Крупа и бобовые

23000

20,0

22,0







Макаронные изделия

17000

20,0

26,0







Виноградные вина

70000

70,0

80,5







Коньяк

120000

100,0

105,0







Шампанское

50000

60,0

66,0







Пиво

25000

30,0

33,0







Безалкогольные напитки

20000

24,0

30,0







Вывод о целесообразности закупок в городе N делают в том случае, если конец перпендикуляра окажется выше кривой выбора поставщика. В противном случае принима­ется решение закупать в Омске.

Контрольное задание

Агрофирме необходимо закупить комплектующее для собственного завода по переработке молока. Необходимо определить, где выгодней закупать – в России или за рубежом. Стоимость комплектующего в России – 108 у.е., в Юго-Восточной Азии – 89 у.е.

Транспортный тариф при доставке от удаленного поставщика составляет 105 у.е.. Импортная пошлина на товар 12% от стоимости 1 м3 груза, ставка на страховые запасы 0,8%. Определить целесообразность выбора территориально удаленного поставщика.

Использованная литература

1. Гаджинский А.М. Практикум по логистике / А.М.Гаджинский. – 4-е изд., перераб. и доп. – М.: ИВЦ «Маркетинг», 2005. – 260 с.
Тема 3. Контроль в сфере закупочной деятельности и принятие решения по размещению заказов

Цель занятия – ознакомление с методами контроля процес­са поставки товаров, а также с методом использования результатов контроля для принятия ре­шения о продлении договора с поставщиком.



Содержание

- определить критерии исследования и расставить весовые коэффициенты по каждому критерию;

- на основании представленных показателей рассчитать рейтинг поставщиков и принять решение о продлении договора с одним из них.

Теоретические пояснения к теме

Выбор поставщика - одна из важнейших задач фир­мы. На выбор поставщика существенное влияние оказыва­ют результаты работы по уже заключенным договорам, на основании выполнения которых осуществляется расчет рей­тинга поставщика. Следовательно, система контроля исполнения договоров поставки должна позволять накапливать информацию, необходимую для такого расчета. Перед рас­четом рейтинга следует определить, на основании каких критериев будет приниматься решение о предпочтительности того или иного поставщика. Как правило, в качестве таких критериев используются цена, качество поставляемых товаров и надежность поставки. Однако этот перечень может быть и больше.

Следующим этапом решения задачи выбора поставщика является оценка поставщиков по намеченным критериям. При этом вес того или иного критерия в общей их совокупности определяется экспертным путём.

При определении рейтинга поставщиков необходимо оценить каждого из анализируемых поставщиков по каждому из выбранных критериев, а затем умножить вес критерия на оценку. Вес критерия и оценка в данном случае определяются экспертным путем.

Рейтинг определяется суммированием произведений веса критерия на его оценку для данного поставщика. Рассчитывая рейтинг разных поставщиков и сравнивая полученные результаты, определяют наилучшего партнера.

В некоторых случаях более высокий рейтинг поставщика свидетельствовал о его предпочтительности. Однако для расчета рейтинга может использоваться и иная система оценок, при которой более высокий рейтинг свидетельствует о большем уровне негативных качеств поставщика. В этом случае предпочтение следует отдать тому поставщику, который имеет наименьший рейтинг.

Система оценки критериев может быть основана на регистрации темпов роста положительных или негативных характеристик работы поставщиков.

Задание. Произвести оценку поставщиков № 1 и № 2 по результатам работы для принятия решения о продлении договор­ных отношений с одним из них.

Методические указания


В течение первых двух месяцев года фирма получала от поставщиков № 1 и № 2 товары А и В.

Динамика цен, на поставляемую аналогичную продукцию, динамика поставки товаров ненадлежащего качества, а также динамика нарушений поставщиками установлен­ных сроков поставок приведены в табл. 5 – 7.

Для принятия решения о продлении договора с одним из поставщиков необходимо рассчитать рейтинг каждого поставщика. Оценку поставщиков выполнить по показателям: цена, надежность и качество поставляемого товара. Принять во внимание, что товары А и В не требуют бесперебойного пополнения. Соответственно, при расчете рейтинга поставщика принять следующие веса показателей:

цена 0,5

качество поставляемого товара 0,3

надежность поставки 0,2
Таблица 5 - Динамика цен на поставляемые товары

Поставщик


Месяц

Товар

Объем поставки, ед./мес.

Цена

за единицу, руб

№ 1

Январь

Январь

А

В

2000

1000

10

5

№ 2

Январь

Январь

А

В

9000

6000

9

4

№ 1

Февраль

Февраль

А

В

1200

1200

11

6

№ 2

Февраль

Февраль

А

В

7000

10 000

10

6



Таблица 6 – Динамика поставки товаров ненадлежащего качества


Месяц

Поставщик

Количество товара ненадлежащего качества, поставленного в течение месяца, единиц

Январь


№ 1

№ 2

75

300

Февраль

№ 1

№ 2

120

425

Таблица 7 - Динамика нарушений установленных сроков поставки


Поставщик № 1

Поставщик №2

месяц

количество поставок, единиц

всего

опозданий, дней

месяц

количество поставок,

единиц

всего опозданий, дней

Январь

8

28

Январь

10

45

Февраль

7

35

Февраль

12

36


Итоговый расчет рейтинга поставщика оформить в виде табл. 8.

1. Расчет средневзвешенного темпа роста цен (показатель цены).

Для оценки поставщика по первому критерию (цена) следует рассчитать средневзвешенный темп роста цен (ц) на поставляемые им товары:

(2)

где - темп роста цены на i-ю разновидность поставляемого товара;

- доля i –й разновидности товара в общем объеме поставок текущего периода;

n – количество поставляемых разновидностей товаров.

Темп роста цены на iю разновидность поставляемого товара рассчитывается по формуле:

(3)

где - цена i –й разновидности товара в текущем периоде:

- цена i –й разновидности товара в предшествующем периоде.

Доля i –й разновидности товара в общем объеме поставок рассчитывается по формуле:

(4)

где - сумма, на которую поставлен товар i –й разновидности в текущем периоде, руб.

Таблица 8 - Расчет рейтинга поставщиков


Показатель

Вес

показателя

Оценка поставщика

по данному показателю

Произведение

оценки на вес

Поставщик №1

Поставщик №2

Поставщик №1

Поставщик №2

Цена

0,5

113,5









Качество

0,3

200










Надежность

0,2

142,9










Рейтинг поставщика







Следует помнить, что поскольку в нашем случае темп роста отражает увеличение негативных характеристик по­ставщика (рост цен, рост доли некачественных товаров в общем объеме поставки, рост размера опозданий), то пред­почтение при перезаключении договора следует отдать по­ставщику, чей рейтинг, рассчитанный по данной методике, будет ниже.

Контрольное задание

1. Расчет средневзвешенного темпа роста цен на примере. Темп роста цены для поставщика N для товара А составляет 105 %, для товара В – 116 %. Стоимость партии товара А составляет 15 000, товара В – 10 000. Доля товара А и В составляет соответственно 0,55 и 0,45. Рассчитать средневзвешенный темп роста цен поставщика.

Использованная литература

1. Гаджинский А.М. Практикум по логистике / А.М.Гаджинский. – 4-е изд., перераб. и доп. – М.: ИВЦ «Маркетинг», 2005. – 260 с.

2. Беседина, В.Н. Основы логистики в торговле / В.Н.Беседина, А.А.Демченко. – Москва: Экономист, 2005. – С. 45 – 55.
Тема 4. Управление материальными потоками на основе пооперационного учета логистических издержек

Цель занятия — изучение возможностей повышения эффективности функционирования склада, с помощью пооперационного учета логистических издержек.

Содержание

- определить величину суммарного материального потока на складе;

- рассчитать стоимость грузопереработки;

- в результате расчетов определить, как влияет на общую стоимость уменьшение потоков на отдельных участках склада;

- разработать управленческие решения на основе проведенных расчетов.

Теоретические пояснения к теме

Склады - здания, сооружения и разнообразные устройства, предназначенные для приемки, размещения и хранения, поступивших на них товаров, подготовки их к потреблению и отпуску потребителю.

Объективная необходимость в специально обустроен­ных местах для содержания запасов в АПК существует на всех стадиях движения материального потока — от первичного источника сырья до конечного потребителя. Поэтому в прак­тике имеет место большое количество видов складов.

Задание 1. Расчет величины суммарного материального потока на складе

Методические указания


На складах предприятий оптовой торговли материаль­ные потоки рассчитывают, как правило, для отдельных уча­стков или по отдельным операциям (например, внутрискладское перемещение грузов, ручная переработка груза на уча­стках приемки и комплектации и т.п.). При этом суммируют объемы работ по всем операциям на данном участке или в рамках данной операции.

Суммарный внутренний материальный поток (грузовой поток) склада определяется сложением материальных по­токов, проходящих через его отдельные участки и между участками.

Величина суммарного материального потока на складе зависит от того, по какому пути пойдет груз на складе, будут или не будут выполняться с ним те или иные опера­ции. В свою очередь, маршрут материального потока опре­деляется значением факторов, перечисленных в таблице 9.

Объем работ по отдельной операции, рассчитанный за определенный промежуток времени (месяц, квартал, год), представляет собой материальный поток по соответствующей операции.

Величина суммарного материального потока на складе (Р) определяется сложением величин материальных пото­ков, сгруппированных либо по признаку выполняемой логистической операции, либо по признаку места выполне­ния логистической операции.

Таблица 9 - Факторы объема складской грузопереработки

Фак­торы

Наименование фактора





Значение фак­тора (по вариан­там работы), %

1

2

3

А1


Доля товаров, поставляемых на склад в нерабочее время и проходящих через приемочную экспедицию

15


20

25

А2

Доля товаров, проходящих через участок прием­ки склада

20

15

30

А3

Доля товаров, подлежащих комплектованию на складе

70

60

80

А4


Уровень централизованной доставки, т.е. доля товаров, попадающих на участок погрузки из от­правочной экспедиции

40


50

30

А5

Доля доставленных на склад товаров, не подле­жащих механизированной выгрузке из транс­портного средства и требующих ручной выгрузки с укладкой на поддоны

60

70

50

А6


Доля товаров, загружаемых в транспортное сред­ство при отпуске со склада вручную (из-за непри­способленности транспортного средства покупа­теля к механизированной загрузке)

30


40

20

А7


Кратность обработки товаров на участке хране­ния (в разах)

2,0


2,0

2,0

Далее при расчете величины суммарного материального потока будем использовать понятие «группа материального потока», содержание которого варьируется в зависимости от конкретных участков склада или операций.

Группа материальных потоков — грузы, рассматривае­мые в процессе внутрискладского перемещения.

Перемещение грузов (в нашем случае — механизирован­ное, в контейнерах или на поддонах) осуществляется с уча­стка на участок, а суммарный материальный поток по дан­ной группе (Рп.г) равен сумме выходных грузовых потоков всех участков, без последнего:

Т (с участка разгрузки)+

+ ТхА1/100 (из приемочной экспедиции)+

+ ТА2/100 (с участка приемки)+

+ Т (из зоны хранения+

+ ТА3/100 (с участка комплектования)+

+ ТА4/100 (из отправочной экспедиции)=

= Р п.г

Здесь Т — грузооборот склада, т/год; в скобках поме­чены соответствующие участки склада, из которых выхо­дит поток.

Группа материальных потоков грузы, рассматривае­мые в процессе выполнения операций на участках разгруз­ки и погрузки.

Операции разгрузки и погрузки могут выполняться вручную или с применением машин и механизмов.

Грузопоток при ручной разгрузке груза:

Ррр= ТА5/100 (т/год). (5)

где:

Ррр – грузопоток при ручной разгрузке груза;

Т – годовой грузооборот склада;

А5 – доля доставленных на склад товаров, не подлежащих механизированной выгрузке.

Остальная разгрузка является механизированной. Грузо­поток при механизированной разгрузке груза:

Рм.р = Т (1- А5/100) (т/год). (6)

Грузопоток при ручной погрузке груза:

Ррп = Т А6/100 (т/год). (7)

где:

А6 – доля товаров, загружаемых в транспортное средство при отпуске со склада вручную.

Грузопоток при механизированной погрузке груза:

Рм.п = Т (1-А6 / 100) (т/год). (8)

Группа материальных потоковгрузы, рассматривае­мые в процессе ручной переборки при приемке товаров:

Рпр = ТА2/100 (т/год). (9)

где:

А2 – доля товаров, проходящих через участок приемки.

Группа материальных потоков — грузы, рассматривае­мые в процессе ручной переборки при комплектации зака­зов покупателей:

Ркм =ТА3/100 (т/год). (10)

где:

А3 – доля товаров, подлежащих комплектованию на складе.

Группа материальных потоков грузы, рассматриваемые в процессе выполнения операций в экспедициях.

Если груз прибыл в нерабочее время (например, в воскресный день), то он разгружается в экспедиционное помещение и лишь в ближайший рабочий день пода­ется на участок приемки или в зону хранения. Следовательно, в приемочной экспедиции появляется новая операция, которая увеличивает совокупный материальный поток на величину.

Рп.э= Т А1 / 100 (т/год). (11)

где:

А1 – доля товаров, поставляемых на склад в нерабочее время и проходящих через приемочную экспедицию.

Если на предприятии оптовой торговли имеется отправочная экспедиция, то в ней появляется новая операция, которая увеличивает совокупный материальный поток на величину

Ро.э = Т А4/ 100 (т/год). (12)

где:

А4 – доля товаров, попадающих на участок погрузки из отправочной экспедиции.

Итого операции в экспедициях увеличивают совокупный материальный поток на:

Рэк = Рп.э + Ро.э = Т 1 + А4) / 100 (т/год) (13)

Группа материальных потоков операции в зоне хра­нения.

Минимальный материальный поток в зоне хранения равен 2хТ.

Если при хранении товара осуществляется перекладка запасов с верхних на нижние ярусы стеллажей, то к совокупному материальному потоку добавляется еще ка­кая-то часть Т. В процессе отборки часть грузов может быть возвращена в места хранения, что также увеличива­ет совокупный материальный поток еще на некоторую долю Т.

В результате всех операций в зоне хранения возника­ет группа материальных потоков, величина которой равна

Рхр = Т А7 (т/год) (14)

где:

А7 – кратность обработки товаров на участке хранения (в разах)

Величина суммарного материального потока на складе (Р) определяется по следующей формуле:
Р = Рп.г + Рр.р + Рм.р + Рр.п + Рм.п + Рпр + Ркм + Рп.э + Ро.э + Рхр (15)

При выполнении задания 1 значение Т принять равным 5000 т/год.

Задание 2. Расчет стоимости грузопереработки на складе

Методические указания

Стоимость грузопереработки определяется:

Пооперационные объемы работ определены при выполнении первого задания.

Удельные стоимости выполнения той или иной операции на складе представлены в таблице 10. Эти данные позволят представить общую стоимость грузопереработки на складе в виде сумы затрат на выполнение отдельных операций.

Выбор состава операций с грузом на складе можно осу­ществить на основании критерия минимума затрат на грузопереработку.

Максимально снизить складские расходы можно, направляя товар из зоны хранения сразу в зону погрузки. Но это означает отказ от операций подбора ассортимента на участке комплектования, а также от доставки товаров покупателям (операции в отправочной экспедиции). Однако следует иметь в виду, что, отказываясь от предоставления услуг, предприятие сдает позиции на рынке, а это также сопряжено с экономическими потерями. Поиск приемлемого компромисса возможен лишь при налаженной системе учета издержек.

Таблица 10 - Группы материальных потоков на складе

Наименование группы материальных потоков

Условное обозначение группы

Удельная стоимость работ на потоках дан­ной группы

условное обозначение

величина,

у.д.е./т


Внутрискладское перемещение грузов

Рп

S1

0,6

Операции в экспедициях

Рэк

S2

2,0

Операции с товаром в процессе приемки и комплектации

Рпр, Ркм

S3

5,0

Операции в зоне хранения

Рхр

S4

1,0

Ручная разгрузка и погрузка

Ррр, Ррп

S5

4,0

Механизированные разгрузка и погрузка

Рмр, Рмп

S6

0,8


Суммарная стоимость работ с материальными потока­ми (стоимость грузопереработки — С груз) определяется по формуле:

С груз = S1хРп.г + S2Рэк + S3п.р + Ркм ) + S4Рхр + S5р.р + Рр.п ) + S6 ( Рм.р + Рм.п ) (16)

Задание 3. Дифференциация факторов, определяющих объем складской грузопереработки

Методические указания

В процессе выполнения задания необходимо проанали­зировать совокупность факторов, влияющих на интенсив­ность материального потока на том или ином участке скла­да, и определить, какие из них зависят в основном от усло­вий договоров с поставщиками, а какие — от условий дого­воров с покупателями.
Задание 4. Ранжирование факторов по степени влияния на стоимость складской грузопереработки.

В процессе выполнения предыдущих заданий было изучено влияние факторов А1 – А6 на объем и стоимость грузопереработки на складе. В свою очередь, эти факторы зависят от условий договоров с контрагентами предприятия оптовой торговли, т.е. от принимаемых коммерческих решений. Следовательно, предприниматель должен знать, какой из факторов оказывает наибольшее влияние на стоимость грузопереработки, и учитывать это при заключении с поставщиком или покупателем.

Методические указания


При выполнении задания необходимо определить, как будет влиять на общую стоимость грузопереработки сокращение потока на том или ином участке на одну и ту же величину. Полученная информация позволит повысить обоснованность принимаемых решений, так как при заключении договоров с поставщиками коммерческая служба будет знать, что более существенно снижает стоимость грузопереработки:

Данное задание выполняется путем поочередного снижения величины факторов на 10%, что в нашем случае соответствует снижению одноименных потоков на 500 т/год (в рамках данного задания предусмотрено проведение рас­четов для факторов, зависящих от условий договора с по­ставщиками, т.е. для факторов А1, А2 и А5).(табл. 11).


Операции на участке разгрузки: ручная разгрузка (поток 1а);

механизированная разгрузка (поток 1б)




перемещение в приемочную

э
Операции в приемочной экспедиции (поток 2)
кспедицию (поток 4)


Операции на участке приемки (поток 3)




Зона хранения и отборки


Рисунок 2. Движение материальных потоков от участка разгрузки

Таблица 11 - Расчет влияния отдельных факторов на стоимость грузопереработки





Наименование

факторов

Значение фактора, %

Номера меняющихся потоков

Изменение общей стоимости грузопереработки

начальное

новое

у.д.е./год

%

Факторы, зависящие от условий договора с поставщиками

А1 – доля товаров, поставленных на склад в нерабочее время

15

5

2,4

1300

1,8

А2 – доля товаров, проходящих через участок приемки склада
















А5 – доля доставленных на склад товаров и требующих ручной выгрузки с укладкой на поддоны


















Контрольное задание

Грузооборот склада равен 1000 т/мес. 25% грузов про­ходят через участок приемки. Через приемочную экспеди­цию за месяц проходят 400 т грузов.

Найти сколько тонн в месяц проходят напрямую от участка разгрузки на участок хранения. Принять во внимание, что из приемочной экспедиции на участок приемки поступают 50 т грузов в месяц,
Использованная литература

1. Гаджинский А.М. Практикум по логистике / А.М.Гаджинский. – 4-е изд., перераб. и доп. – М.: ИВЦ «Маркетинг», 2005. – 260 с.

2. Логистика: Учебник / Под ред. проф. Б.А.Аникина: 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Инфра-М, 2001. – 352 с.

  1   2   3


ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
Учебный материал
© nashaucheba.ru
При копировании укажите ссылку.
обратиться к администрации