Леготина И.М. Техника и технология сервиса и туризма - файл n1.doc

приобрести
Леготина И.М. Техника и технология сервиса и туризма
скачать (481 kb.)
Доступные файлы (1):
n1.doc481kb.08.09.2012 23:55скачать

n1.doc

1   2   3   4   5

Автобусы [Электронный ресурс] // www.baltbus.ru


2. Полезные ссылки для путешественников и туристов [Электронный ресурс] // www links.travel.ru

3. Актуальная информация по туризму [Электронный ресурс] // tourist777.com.

4. Речной круиз [Электронный ресурс] // www.infoflot.ru
Тема 2.2. ТРАНСПОРТНАЯ СОСТАВЛЯЮЩАЯ

В ПАКЕТЕ ТУРИСТСКИХ УСЛУГ
1. Виды транспортного обслуживания туристов

2. Железнодорожное путешествие турпоездом

3. Морские и речные круизы

4. Автопутешествия

5. Использование воздушного транспорта в туризме

6. Технологии использования нетрадиционных видов транспорта
Основные термины
График движения. Схема прокладки движения. Прогнозный план-график путешествия. Качество сервисного обслуживания в пути следования. Сроки и скорость доставки. Морской круиз. Речной круиз. Круизный транспорт. Автоуслуги. Автобусный тур. Маршрут.
Рекомендации по изучению темы
Деятельность специалиста по сервису и туризму предполагает умение взаимодействовать с поставщиками сервисных услуг (в т.ч. транспортных). А для этого необходимо знать общие характеристики и специфику деятельности отрасли, от которой зависит качество туруслуг. В материале этой темы предлагается рассмотреть некоторые технологии взаимодействия с транспортными предприятиями, познакомиться с категориальным аппаратом, используемым в различных видах транспорта.
Контрольные вопросы
1. Каковы основные направления атоуслуг в туризме?

2. Что такое круизный туризм?

3. Каковы критерии классификации морских круизных судов?

4. В чем заключаются особенности речного круизного туризма?

5. Каковы критерии классификации кают речных круизных судов?

6. Чем отличается паромный туризм от круизного?

7. Какие существуют виды чартерных рейсов в авиационном транспорте?

8. В чем сущность взаимодействия туроператора и администрации железной дороги при разработке турмаршрута – путешествия турпоездом?

9. Какой из видов нетрадиционного транспорта Вы считаете самым экстремальным и почему?
Задания для практической работы
1. Дайте характеристику основных регионов морских круизов.

2. Дайте характеристику основных речных круизных маршрутов в России.

3. Подберите в ИНТЕРНЕТ или местном турагентстве автобусный или железнодорожный тур, в котором Вы бы хотели принять участие. Обоснуйте свой выбор.
Основная литература
1. Гуляев, В.Г. Организация туристских перевозок [Текст] / В.Г. Гуляев. – М. : Финансы и статистика, 2003. – 512 с.

2. Ильина, Е.Н. Организация железнодорожных путешествий [Текст] / Е.Н. Ильина. – М. : Сов. спорт, 2003. – 104 с.

3. Организация туризма [Текст] / Общ. ред. А.П. Дурович. – Мн. : Новое знание, 2005. – 640 с.

4. Осипова, О.Я. Транспортное обслуживание туристов [Текст] / О.Я. Осипова. – М. Академия, 2004. – 368 с.

5. Туризм и отраслевые системы [Текст] / Ред. В.А. Квартальнов. – М. : Финансы и статистика, 2002. – 272 с.

6. Туризм как вид деятельности [Текст]. – М. : Финансы и статистика, 2002. – 288 с.

Ушаков, Д.С. Технологии выездного туризма [Текст]. / Д.С. Ушаков. – М.; Ростов н/Д : МарТ, 2007. – 383 с.
Дополнительная литература
1. Транспортное обслуживание туристов [Электронный ресурс] // www.tr-tour.org.ru

Автобусы [Электронный ресурс] // www.baltbus.ru


2. Полезные ссылки для путешественников и туристов [Электронный ресурс] // www links.travel.ru

3. Актуальная информация по туризму [Электронный ресурс] // tourist777.com.

Речной круиз [Электронный ресурс] // www.infoflot.ru
РАЗДЕЛ 3. ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ ОРГАНИЗАТОРОВ ТУРИЗМА
Тема 3.1. ТУРИСТСКИЕ ФИРМЫ И ПРЕДПРИЯТИЯ
1. Принципы туристской деятельности

2. Деятельность туроператора

3. Деятельность турагента

4. Деятельность ТГР-комплексов

5. Деятельность экскурсионных бюро

6. Организация туристских выставок
Основные термины
Принципы туристской деятельности. Туроператор. Туроперейтинг. Турагент. Турагентство. Турфирма. ТГР-комплекс. Бюро путешествий и экскурсий. Экскурсионное обслуживание. Туристская выставка. Выставочно-ярмарочные мероприятия. Выставочный стенд.
Рекомендации по изучению темы
Терминологический аппарат этой темы уже знаком студентам из курса менеджмента, поэтому целью включения темы в данный курс является подробное знакомство со спецификой деятельности предприятий – организаторов туризма. Вопрос 5 «Деятельность экскурсионных бюро» в лекционном материале не рассматривается, так как в учебном плане существует дисциплина «Экскурсионная деятельность», которая изучалась ранее. Но исключить это вопрос нельзя, так как бюро путешествий и экскурсий являются равноправными субъектами туриндустрии.

Вопрос об организации туристских выставок является основой для продолжения его изучения в курсе «Реклама в сервисе и туризме».
Контрольные вопросы
1. Какие принципы туристской деятельности определены в Гаагской декларации по туризму?

2. Какие функции выполняет туроператор?

3. На какие четыре типа можно условно разделить туроператоров?

4. Какие задачи решает турагент?

5. Какие формы могут иметь турагентства?

6. Какие основные различия существуют между туроператором и турагентом, и в чем сходство между ними?

7. В чем специфика деятельности ТГР-комплексов?

8. Какие функции выполняет в туриндустрии бюро путешествий и экскурсий?

9. С какими целями организуются туристические выставки, ярмарки и биржи?

10. По каким основаниям классифицируются выставочные мероприятия?

11. В чем заключается предварительная работа по организации участия в выставке?

12. Какие виды стендов используются на туристских выставках?

13. По каким критериям оценивается эффективность турвыставки?

14. Какие правила успешного участия в выставке разработали Д. Олвуд и Б. Монтгомери?
Задания для практической работы
1. Разработать план участия в туристской выставке

2. Изучить региональный туристский рынок: какие предприятия занимаются туроперейтингом, а какие являются посредниками при продаже туруслуг. Представить схематическое изображение туристского рынка региона или города.
Основная литература
1. ГОСТ Р 50690-2000 «Туристские услуги. Общие требования»

2. Критсотакис, Я.Г. Торговые выставки и ярмарки. Техника участия и коммуникации Я.Г. Критсотакис. – М. : Ось – 89, 1997.

3. Морозова, Н.С. Реклама в социально-культурном сервисе и туризме / Н.С. Морозова, М.А. Морозов. – М. : Академия, 2003. – 336 с.

4. Олвуд, Д. Делать бизнес с помощью выставок тоже надо уметь / Д. Олвуд, Б. Монтгомери // ЭКС: Экономика и организация пр-ва. - 1992 - №5 - С.77-80.

5. Организация туризма / Ред. А.П. Дурович. – Мн. : Новое знание, 2005. – 640 с.

Сапожникова, Н.Я Основы выставочного дела / Н.Я. Сапожникова, А.Д. Серов, Н.Б. Фильчикова. – М. : ТПП СССР, 1980.

6. Туризм как вид деятельности / Ред. В.А. Квартальнов. – М. : Финансы и статистика, 2003. – 288 с.
Дополнительная литература
1. Архангельская, И.Д. Из истории ярмарок в России // Вопросы истории. – 2001. - № 11.

2. Бушев, А.Б. Задачи мультимедийных презентаций // Информатизация пед. образования: Материалы межд. науч.-практ. конф. – Екатеринбург, 2007. – Ч. 2. – С. 172.

3. Щеглова, Т.К. Ярмарочная торговля в северных регионах Зап. Сибири // Проблемы экономики и социальной истории Сибири. – Вып. 4. – Омск, 2003.

Семенцова, Т. Современные технологии выставочного маркетинга // Вопросы экономики. – 2001. - № 3.

4. Власова, М. Вывеска – двигатель торговли / М. Власова // Экономика и жизнь. – 2007. – № 11. – С. 32.

5. Малыгин, А.В. Некоторые аспекты конкурентных преимуществ выставок / А.В. Малыгин, О.А. Канатаева // Маркетинг и маркетинговые исследования в России. – 1996. – № 5. – С. 7-14.

6. Черник, Б. П. Экспертная деятельность на образовательных выставках / Б.П. Черник // Школьные технологии. – 2004. – № 6. – С. 169-173.

Шастина, Т. Записки маркетолога-выставочника / Т. Шастина // Маркетинг. – 1995. – № 4. – С. 23-25.

7. Князева, И. В. Реальный маркетинг начинается с выставки / И.В. Князева // ЭКО. 1996. - N4. – С. 34-46.

Exhibition Round the World Web // www.exhibitions-world.com
Тема 3.2. ОБЕСПЕЧЕНИЕ БЕЗОПАСНОСТИ ТУРИСТОВ
1. Понятие безопасности в туризме

2. Паспортно-визовые формальности

3. Медицинские формальности

4. Таможенные формальности

5. Порядок ввоза и вывоза культурных ценностей

6. Страхование в туризме
Основные термины
Личная безопасность туристов и их имущества. Безопасность окружающей среды. Безопасность туристских объектов. Уровень обеспечения безопасности. Туристские формальности. Полицейские и санитарные формальности. Таможенные формальности. Валюта. Паспортные и визовые формальности. Визы. Шенгенское соглашение. Страхование от несчастных случаев. Медицинское страхование. Страхование ответственности.
Рекомендации по изучению темы
Данная тема является обобщающей темой, включающей материал нескольких дисциплин: «Сервисной деятельности», «Стандартизации и сертификации в сервисе и туризме», «Правовом обеспечении сервиса и туризма», «Менеджмента в сервисе и туризме».
Контрольные вопросы
1. По каким направлениям можно рассматривать вопросы обеспечения безопасности в туризме?

2. Что принято понимать под туристскими формальностями?

3. На какие разделы подразделяются туристские формальности?

4. Что входит в паспортно-визовые формальности?

5. Что входит в санитарно-эпидемиологический контроль в туризме?

6. Что представляют их себя таможенные формальности?

7. Какие существуют нормы ввоза и вывоза из страны культурных ценностей?

8. Какие виды страхования применяются в туризме?
Задание для практической работы
1. Составить план обеспечения безопасности туриста, путешествующего по маршруту, который Вы разрабатывали в теме 2.2, учитывая разные уровни обеспечения безопасности.
Основная литература
1. Бгатов, А.П. Туристские формальности [Текст] / А.П. Бгатов, Т.В. Бойко, М.В. Зубрева. – М. : Академия, 2004. – 304 с.

2. Бутко, И.И. Туризм. Безопасность в программах туров и на туристских маршрутах [Текст] / И.И. Бутко. – М.; Ростов н/Д : МарТ, 2007. – 319 с.

3. Гвозденко, А.А. Страхование в туризме [Текст] / А.А. Гвозденко. – М. : Аспект-Пресс, 2002. – 256 с.

4. Маринин, М.М. Туристские формальности и безопасность в туризме [Текст] / М.М. Маринин. – М. : Финансы и статистика, 2003. – 144 с.

5. Международный туризм: Правовые аспекты [Текст] / Сост. Н.И. Волошин. – М. : Финансы и статистика, 2002. – 400 с.

6. Организация туризма [Текст] / Ред. А.П. Дурович. – Мн. : Новое знание, 2005. – 640 с.
Тема 3.3. ТЕХНОЛОГИИ ПОВЫШЕНИЯ КАЧЕСТВА ОБСЛУЖИВАНИЯ

В ТУРИСТИЧЕСКИХ ОРГАНИЗАЦИЯХ
1. Понятие качества турпродукта и туруслуги

2. Условия создания качественного сервиса на туристском предприятии

3. Комфорт как ключевой инструмент в создании качественного турпродукта
Основные термины
Качество турпродукта. Качество туруслуги. Информационный комфорт. Эстетический комфорт. Экономический комфорт. Бытовой комфорт. Психологический комфорт.
Рекомендации по изучению темы
Как и предыдущая, эта тема является обобщающей. Основные компонент темы изучены ранее. Поэтому цель преподавателя и студента – провести структуризацию изученного материала и попытаться применить знания в практической работе.
Контрольные вопросы
1. В чем специфика определения качества турпродукта?

2. Какие специфические для сферы туризма факторы влияют на создание качественного турпродукта?

3. Какие условия требуются для создания качественного сервиса на туристском предприятии?

4. В чем сущность американской модели гостиничной интернационализации?

5. В чем сущность экономического, информационного, бытового, психологического, эстетического комфорта?
Задания для практической работы
1. Разработать комплексные требования к качеству конкретного турмаршрута:

1.1. Автобусный 10-ти дневный тур Курган – Анапа – Курган с целью отдыха на море, включающий трансферт, размещение по пути следования и в Анапе.

1.2. Автобусный тур «Шадринск – Аркаим – Шадринск», включающий трансферт, экскурсионное обслуживание, размещение, питание.

1.3. Железнодорожный тур «Курган – Санкт-Петербург – Москва – Курган», включающий размещение в поезде, питание, экскурсионное обслуживание.

2. Доказать тезис «ГОСТЕПРИИМСТВО – ЭТО ИСКУССТВО МЕЛОЧЕЙ!»
Основная литература
1. Исмаев, Д.К. Маркетинг иностранного туризма в РФ: Теория и практика деятельности туристских фирм [Текст] / Д.К. Исмаев. – М. : Мастерство, 2002. – 192 с.

2. Кабушкин, Н.И. Менеджмент туризма [Текст] / Н.И. Кабушкин. – Мн. : Новое знание, 2004. – 409 с.

3. Каурова, А.Д. Организация сферы туризма [Текст] / А.Д. Каурова. – М. : Изд. дом «Герда», 320 с.

4. Менеджмент туризма: Основы менеджмента [Текст]. – М. : Финансы и статистика, 2003. – 352 с.

5. Менеджмент туризма: Туризм как объект управления [Текст] – М. : Финансы и статистика. – 2002. – 302 с.

6. Менеджмент туризма: Туризм как вид деятельности [Текст]. – М. : Финансы и статистика, 2002. – 288 с.

7. Основы туристской деятельности [Текст] / Сост. Е.Н. Ильина. – М. : Сов. спорт, 2003. – 200 с.

8.Сухов, Р.И. Организация работы туристического агентства [Текст] / Р.И. Сухов. – М., 2005. – 144 с.
Дополнительная литература
1. Инструменты поддержки качества в туристских кампаниях и дестинациях [Текст] // Туризм: право и экономика. – 2007. - № 1. – С. 11; 2006. - № 6. – С. 28.

2. Забаева, М.Н. Статистическая оценка эффективности менеджмента туристской организации [Текст] / М.Н. Забаева, М.Н. Дмитриев // Менеджмент в России и за рубежом. – 2004. - № 2. – С.95.

3. Пархоменко, С. Семь слагаемых хорошего сервиса: системный подход к управлению качеством сервиса [Текст] / С. Пархоменко // Упр. перс. – 2007. - № 19. – С. 50.

4. Власова, Л. Улыбка по стандарту [Текст] / Л. Власова // Экономика и жизнь. – 2006. - № 39. – С. 35.

5. Пономарева, Г.А. Процессный подход к оценке внутреннего качества в сервисной организации [Текст] / Г.А. Пономарева // Менеджмент в России и за рубежом. – 2005. - № 4. – С. 74.
РАЗДЕЛ 4. СОЗДАНИЕ ТУРПРОДУКТА
Тема 4.1. ТУРПРОЕКТИРОВАНИЕ
1. Концепция маркетинга в турпланировании

2. Сегментирование туристского рынка

3. Исследование и анализ конкурентной среды

4. Определение фокус-группы

5. Дифференциация предложений туроператора на конкурентном рынке

6. Позиционирование туров и туроператоров
Основные термины
Проект. Турпродукт. Рекреационная специализация. Маркетинговое исследование. Позиционирование тура. Конкурентная среда. Фокус-группы. Дифференциация туров.
Рекомендации по изучению темы
Изучение этой темы основывается на знаниях, полученных в курсах маркетинга и связей с общественностью. Турпроектирование основывается на маркетинговом исследовании рынка, определении целевых групп, позиционировании.
Контрольные вопросы
1. Что является основой турпроектирования?

2. Какую информацию должен содержать проект тура?

3. Какую роль играет концепция маркетинга в турпопроектировании?

4. На какие категории можно условно разделить возможности туроператора?

5. На основании каких принципов проводится сегментирование туристского рынка в туроперейтинге?

6. На какие группы можно условно разделить непосредственных конкурентов туроператора на рынке?

7. Какими характеристиками должен обладать выбираемый туроператором сегмент рынка?

8. По каким причинам необходима дифференциация предложений туроператоров на туристском рынке?

9. Каким должно быть позиционирование турпродукта, чтобы оно отвечало коммерческим и рыночным интересам туроператора?

10. Какие основные ошибки может совершить туроператор при формировании рыночной позиции?
Задание для самостоятельной работы
1. Разработать проект турпродукта, актуального для регионального туристского рынка.
Основная литература
1. Ильина, Е.Н. Туроперейтинг: организация деятельности [Текст] / Е.Н. Ильина. – М. : Финансы и статистика, 2003. – 256 с.

2. Ушаков, Д.С. Прикладной туроперейтинг [Текст] / Д.С. Ушаков. – М.; Ростов н/Д : МарТ, 2007. – 444 с.
Дополнительная литература
1. Ильина, Е.Н. Туроперейтинг: стратегия и финансы [Текст] / Е.Н. Ильина. – М. : Финансы и статистика, 2002. - 192 с.

2. Квартальнов, В.А. Теория и практика туризма [Текст] / В.А. Квартальнов. – М. : Финансы и статистика, 2003. – 672 с.
Тема 4.2. ПЛАНИРОВАНИЕ ТУРПРОДУКТА
1. Цели и задачи турпланирования

2. Схемы работы туроператора по реализации и организации туров

3. Идентификация поставщиков туруслуг

4. Составление договорного плана тура
Основные термины
Турпакет. Прямая организация туров. Аутгоинговый туроперейтинг. Инкаминговый туроперейтинг. Инсайд-оператор. Опосредованная организация зарубежных турпоездок. Идентификация поставщиков туруслуг. Договорной план тура.
Рекомендации по изучению темы
Результатом турпланирования является турпакет как вид услуги. Тема непосредственно связана со следующим разделом, в котором рассматриваются взаимосвязи с поставщиками услуг, и с дисциплиной «Документационное обеспечение сервиса и туризма».
Контрольные вопросы
1. Каким требованиям должен отвечать турпакет как вид услуги?

2. Что подразумевает прямая организация туров?

3. Какие положительные и отрицательные черты имеет прямая организация туров аутгоинг-оператора?

4. Чем отличаются прямая и опосредованная организация зарубежных поездок?

5. Что включает пакет услуг meet-компании?

6. Что характеризует деятельность российского аутгоинг-оператора?

7. На каких основаниях туроператором проводится идентификация перевозчика и средств размещения?

8. Какие существуют возможные схемы взаимной работы поставщика туруслуг и туроператора?
Задание для самостоятельной работы
Составьте договорной план тура, который Вы проектировали в теме 4.2, на основе идентификации поставщиков туруслуг.
Основная литература
1. Ильина, Е.Н. Туроперейтинг: организация деятельности [Текст] / Е.Н. Ильина. – М. : Финансы и статистика, 2003. – 256 с.

2. Ушаков, Д.С. Прикладной туроперейтинг [Текст] / Д.С. Ушаков. – М.; Ростов н/Д : МарТ, 2007. – 444 с.
Дополнительная литература
1. Ильина, Е.Н. Туроперейтинг: стратегия и финансы [Текст] / Е.Н. Ильина. – М. : Финансы и статистика, 2002. - 192 с.

2. Квартальнов, В.А. Теория и практика туризма [Текст] / В.А. Квартальнов. – М. : Финансы и статистика, 2003. – 672 с.
Тема 4.3. ПРОДВИЖЕНИЕ ТУРПРОДУКТА
1. Ценообразование турпродукта

2. Основные инструменты продвижения турпродукта

3. Разновидности агентских сетей

4. Эффективность агентской сети
Основные термины
Процедура ценообразования. Себестоимость тура. Рентабельность тура. Методы ценообразования. Агентская сеть. Стратегии создания агентских сетей.
Рекомендации по изучению темы
Изучение этой темы строится на основе знаний, полученных при изучении основ экономики и предпринимательской деятельности. При рассмотрении инструментов продвижения турпродукта используется материал учебных дисциплин «Реклама в сервисе и туризме», «Связи с общественностью».
Контрольные вопросы
1. Что включает процедура ценообразования?

2. Что имеет принципиальное значение в ценообразовании?

3. Что такое «критическая точка рентабельности» тура?

4. Какие методы ценообразования выделяют в современной экономике?

5. Какие виды цен существуют в туризме?

6. Какие последствия могут быть при снижении и повышении цены на тур?

7. Что является целями продвижения туров?

8. Какие инструменты продвижения турпродукта используются в туроперейтинге?

9. Какие разновидности агентских сетей используются в современной практике?
Задания для самостоятельной работы
1. Рассчитать стоимость тура, который Вы разработали в темах 4.1 и 4.2.

2. Разработать стратегию продвижения турпродукта.
Основная литература
1. Ильина, Е.Н. Туроперейтинг: стратегия и финансы [Текст] / Е.Н. Ильина. – М. : Финансы и статистика, 2002. - 192 с.

2. Ушаков, Д.С. Прикладной туроперейтинг [Текст] / Д.С. Ушаков. – М.; Ростов н/Д : МарТ, 2007. – 444 с.
Дополнительная литература
1. Ильина, Е.Н. Туроперейтинг: организация деятельности [Текст] / Е.Н. Ильина. – М. : Финансы и статистика, 2003. – 256 с.

2. Квартальнов, В.А. Теория и практика туризма [Текст] / В.А. Квартальнов. – М. : Финансы и статистика, 2003. – 672 с.

3. Морозова, Н.С. Реклама в социально-культурном сервисе и туризме [Текст] / Н.С. Морозова, М.А. Морозов. – М. : Академия, 2003. – 336 с.
РАЗДЕЛ 5. ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИИ

СРЕДСТВ РАЗМЕЩЕНИЯ И ПИТАНИЯ В ТУРИЗМЕ
Тема 5.1. КЛАССИФИКАЦИЯ СРЕДСТВ РАЗМЕЩЕНИЯ И ПИТАНИЯ
1. Классификация и типология средств размещения

2. Классификация и типология предприятий питания
Основные термины
Гостиница. Специализированные средства размещения. Кемпинг. Бунгало. Турбаза. Хостел. Частное жилище. Клубный номер. Ресторан. Бар. Кафе. Столовая. Закусочная.
Рекомендации по изучению темы
Классификация средств размещения и питания изучалась в сервисной деятельности, поэтому цель данной темы – углубить и систематизировать ранее полученные знания.
Контрольные вопросы
1. По каким критериям и основаниям классифицируются средства размещения?

2. Что включает понятие «вместимость» средства размещения?

3. Существует ли единая мировая классификация средств размещения?

4. По каким категориям классифицируются средства размещения в России?

5. По каким критериям определяют классность гостиничного номера?

6. Какая типология гостиниц принята в международной практике?

7. Какие существуют предприятия общественного питания по типу и классу?
Задание для практической работы
Определить, какие средства размещения и питания Вы будете использовать в реализации разработанного Вами турпродукта и обосновать свой выбор.
Основная литература
1. Сенин, В.С. Гостиничный бизнес: классификация гостиниц и других средств размещения [Текст] / В.С. Сенин, А.В. Денисенко. – М. : Финансы и статистика, 2004. – 144 с.

2. Радченко, Л.А. Обслуживание на предприятиях общественного питания [Текст] / Л.А. Радченко. – Р н/Д : Феникс, 2003. – 384 с.
Дополнительная литература
1. Ахмед, И. Организация банкетов, фуршетов, презентаций [Текст] / И. Амед. – Ростов н/Д : Феникс, 2003. – 448 с.

2. Медлик, С. Гостиничный бизнес [Текст] / С. Медлик, Х. Инграм. – М. : ЮНИТИ-ДАНА, 2005. – 239 с.

3. Организация туризма / Ред. А.П. Дурович. – Мн. : Новое знание, 2005. – 640 с.

Туризм и гостиничное хозяйство [Текст] / Под ред. Л.П. Шматько. – М. : МарТ; Ростов н/Д, МарТ, 2007. – 352 с.

4. Туризм и гостиничное хозяйство [Текст] / Под ред. А.Д. Чудновского. – М. : Тандем, 2001. – 400 с.

5. Туризм как вид деятельности / Ред. В.А. Квартальнов. – М. : Финансы и статистика, 2003. – 288 с.
Тема 5.2. МЕТОДЫ И ФОРМЫ ВЗАИМОДЕЙСТВИЯ ТУРОПЕРАТОРОВ

С ПРЕДПРИЯТИЯМИ РАЗМЕЩЕНИЯ И ПИТАНИЯ
1. Формы взаимодействия с предприятиями питания

2. Формы взаимодействия со средствами размещения
Основные термины
Аренда. Покупка блока мест на условиях комитмента. Покупка блока мест на условиях элотмента. Безотзывное бронирование. Квотирование. Повышенная комиссия. Приоритетное бронирование. Разовые заявки.
Рекомендации по изучению темы
Цель темы – изучение основных схем взаимоотношений туроператора со средствами размещения и питания, в т.ч. международные и внутренние схемы. Изучение материала осложняется необходимостью знаний, умений и навыков по смежным дисциплинам, изученным ранее. Полученные знания являются необходимыми для подготовки курсовой работы.
Контрольные вопросы
1. Какая из форм сотрудничества туроператора со средствами размещения и питания является наименее рискованной?

2. Признаком какого туроперейтинга является аренда отеля?

3. В чем сущность взаимодействия в качестве покупки блока мест на условиях комитмента?

4. Для каких туроператоров специфичная такая форма работы как покупка блока мест на условиях элотмента?

5. В чем заключается работа на условиях безотзывного бронирования?

6. Что такое квотирование мест в средствах размещения?

7. В чем заключается работа на условиях повышенной комиссии?

8. В чем заключается работа на условиях приоритетного бронирования?

9. В каких случаях туроператор использует разовые заявки на условиях стандартной комиссии?

10. Какие типы организации питания существуют в современных отелях?
Задание для практической работы
Определите, какую форму сотрудничества со средствами размещения и питания Вы выберете для спроектированного Вами тура.
Основная литература
1. Ахмед, И. Организация банкетов, фуршетов, презентаций [Текст] / И. Ахмед. – Ростов н/Д : Феникс, 2003. – 448 с.

2. Ушаков, Д.С. Прикладной туроперейтинг [Текст] / Д.С. Ушаков. – М.; Ростов н/Д : МарТ, 2007. – 444 с.
Дополнительная литература
1. Медлик, С. Гостиничный бизнес [Текст] / С. Медлик, Х. Инграм. – М. : ЮНИТИ-ДАНА, 2005. – 239 с.

2. Организация туризма / Ред. А.П. Дурович. – Мн. : Новое знание, 2005. – 640 с.

Сенин, В.С. Гостиничный бизнес: классификация гостиниц и других средств размещения [Текст] / В.С. Сенин, А.В. Денисенко. – М. : Финансы и статистика, 2004. – 144 с.

3. Туризм и гостиничное хозяйство [Текст] / Под ред. Л.П. Шматько. – М. : МарТ; Ростов н/Д, МарТ, 2007. – 352 с.

4. Туризм и гостиничное хозяйство [Текст] / Под ред. А.Д. Чудновского. – М. : Тандем, 2001. – 400 с.

5. Туризм как вид деятельности / Ред. В.А. Квартальнов. – М. : Финансы и статистика, 2003. – 288 с.
Тема 5.3. МЕТОДЫ И ФОРМЫ ВЗАИМОДЕЙСТВИЯ ТУРОПЕРАТОРА

С ПОСТАВЩИКАМИ ТУРУСЛУГ
1. Взаимодействие с Meet-компаниями.

2. Взаимодействие с авиакомпаниями

3. Взаимодействие с железнодорожными перевозчиками

4. Взаимоотношения с судовладельцами

5. Взаимодействие с автотранспортными предприятиями

6. Взаимоотношения с экскурсионными компаниями

7. Взаимоотношения со страховыми компаниями
Основные термины
Страховщик. Страховка. Страховой полис. Страховой тариф. Страховой случай. Экскурсовод. Экскурсия. Транспортное средство. Аренда. Туристско-экскурсионные перевозки. Фрахт. Фрахтователь. Бронирование. Чартер.
Рекомендации по изучению темы
Представленная тема отличается большим объемом изучаемого материала, часть из которого кратко был освещен в предыдущих темах. Тем не менее, это не упрощает задачу студента, так как тема содержит много новой информации по организации туристского обслуживания. В результате работы студент должен сформировать общее представление о действиях менеджера по туризму.

Тема завершает разделы дисциплины, которые должны послужить основой для курсовой работы.
Контрольные вопросы
1. Чем ограничивается функция туроператоров в работе с регулярными авиаперевозчиками?

2. Какие вопросы должен задать авиаагент туристу при продаже авиабилета?

3. Кто может быть заказчиком чартерной перевозки?

4. Какие существуют виды чартерных программ?

5. Какую ответственность несет туроператор по договору чартерной перевозки?

6. По каким схемам могут строиться взаимоотношения туроператора и железнодорожного транспорта?

7. Кто может выступать организатором (заказчиком) круиза?

8. В чем заключаются обязанности фрахтователя судна?

9. От каких факторов зависит размер суммы фрахта?

10. Что должен обеспечить заказчик при организации туристско-экскурсионной перевозки автобусом?

11. Что должно быть обязательно указано в договоре аренды автотранспортного средства?

12. В каком случае туроператоры прибегают к услугам экскурсионных бюро?

13. Какие программы страхования предлагают туристам современные страховые компании?

14. В чем заключаются обязанности страховщика при заключении договора страхования?
Задание для практической работы
Обоснуйте схемы взаимоотношений с поставщиками туруслуг в разработанном Вами туре.
Основная литература
1. Гуляев, В.Г. Организация туристских перевозок [Текст] / В.Г. Гуляев. – М., 2001. – 320 с.

2. Осипова, О.Я. Транспортное обслуживание туристов [Текст] / О.Я. Осипова. – М. : Академия, 2004. – 368 с.

3. Ушаков, Д.С. Прикладной туроперейтинг [Текст] / Д.С. Ушаков. – М.; Ростов н/Д : МарТ, 2007. – 444 с.
Дополнительная литература
1. Биржаков, М.Б. Введение в туризм [Текст] / М.Б. Биржаков. – М. : Изд. дом «Герда», 2005. – 448 с.

2. Организация туризма / Ред. А.П. Дурович. – Мн. : Новое знание, 2005. – 640 с.

3. Туризм как вид деятельности / Ред. В.А. Квартальнов. – М. : Финансы и статистика, 2003. – 288 с.
РАЗДЕЛ 6. РЕКРЕАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ В ТУРИЗМЕ
Тема 6.1. РЕКРЕАЦИОННОЕ РАЗВИТИЕ РОССИИ
1. Категориальный аппарат рекреационной деятельности

2. Рекреационное районирование России

3. Проблемы рекреационного освоения территорий России
Основные понятия
Природные лечебные ресурсы. Курортное дело. Лечебно-оздоровительная местность. Курорт. Степень рекреационной освоенности. Рекреационная зона. Рекреационное освоение.
Рекомендации по изучению темы

Представленная тема подробно изучается в курортологии. В нашем курсе она представлена обзорно с целью знакомства с основами курортного дела как одного из направлений сервисной деятельности и туризма.
Контрольные вопросы
1. С какой целью проводится рекреационное районирование территории?

2. Какие общегеографические принципы районирования должны соблюдаться при рекреационном районировании?

3. Как оценивается степень рекреационной освоенности?

4. Что должна отражать методологическая характеристика рекреационных зон?

5. Какие проблемы рекреационного развития существуют в различных районах России?
Задание для практической работы
Разработайте дерево проблем рекреационного развития региона, в котором Вы живете.
Литература
1. Туризм и отраслевые системы [Текст]. – М. : Финансы и статистика, 2002. – 272 с.

2. Туризм как вид деятельности [Текст]. – М. : Финансы и статистика, 2002. – 288 с.

3. Драчева, Е.Л. Специальные виды туризма [Текст] // Лечебный туризм. – М., 2008.
1   2   3   4   5


Автобусы [Электронный ресурс] // www.baltbus.ru
Учебный материал
© nashaucheba.ru
При копировании укажите ссылку.
обратиться к администрации