n1.docx | 87kb. | 01.06.2012 13:22 | скачать |
Наименование продукции | Сменная норма выработки продукции, т | Количество смен работы в год | Годовой объем производства, т | Структура ассортимента к итогу,% |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
Сыр «Кубанский блюз» | 0,485 | 600 | 291 | 3,9 |
Молоко пастеризованное 2,5% | 7,5 | 300 | 2250 | 30,2 |
Кефир 2,5% | 3,0 | 300 | 900 | 12,1 |
Бифилайф | 3,0 | 300 | 900 | 12,1 |
Сметана 20% | 0,7 | 300 | 210 | 2,8 |
Творог 9% | 1,0 | 300 | 300 | 4,0 |
Масло | 0,6 | 300 | 180 | 2,5 |
Напиток из пахты | 0,65 | 300 | 195 | 2,6 |
Сыворотка обогащённая | 7,4 | 300 | 2220 | 29,8 |
Итого | | | | 100 |
Наименование продукции | Годовой объем производства, тыс.т. | Наименование основных материалов | Норма расхода на 1 т продукции, т | Потребность за годовой объем производства, т | Цена за 1т. тыс. р. | Побочное сырьё Подсырная сыворотка по цене 7000 р. за т. | Стоимость основных материалов, тыс.р. | |
Масса,т | Сумма,тыс.руб. | |||||||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
Сыр «Кубанский блюз» | 291 | Молоко цельное | 10,01 | 2912,9 | 12 | 2221,5 | 15550,5 | 19404,3 |
СaCl2 | 0,0002 | 0,058 | 12 | | | 0,7 | ||
препарат P.rogueforti | 0,0001 | 0,029 | 150 | | | 4,35 | ||
Закваска | 0,0004 | 0,06 | 1000 | | | 60 | ||
Молоко пастеризованное 2,5% | 2250 | Молоко обезжиренное | 0,3 | 675 | 6,6 | | | 4455 |
молоко цельное | 0,71 | 1597,5 | 12 | | | 19170 | ||
Кефир 2,5% | 900 | Молоко обезжиренное | 0,30 | 270 | 6,6 | | | 1782 |
Молоко цельное | 0,71 | 639 | 12 | | | 7668 | ||
Закваска | 0,0003 | 0,27 | 1020 | | | 275,4 | ||
Итого: | 3441 | | 12,03 | 6094,8 | 2231,2 | | | 52819,8 |
Наименование продукции | Годовой объем производства, т | Наименование вспомогательных материалов, тары и упаковки | Единицы измерения | Норма расхода на 1 т продукции | Потребность на годовой объем производства | Цена за единицу р. | Стоимость вспомогательных материалов, тары и упаковки, тыс. р. |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
Сыр «Кубанский блюз» | 291 | Текстиль: | | | | | |
-бязь | м | 2,7 | 785,7 | 31 | 24,35 | ||
-марля | м | 16 | 4656 | 7,5 | 34,920 | ||
- лавсан | м | 0,2 | 58,2 | 42 | 2,44 | ||
-фильтры ватные | шт | 2,000 | 582 | 6 | 3,492 | ||
Химикаты: | | | | | | ||
-спирт изоамиловый | кг | 0,208 | 60,528 | 17 | 1,03 | ||
-кислота серная | кг | 4,8 | 1396,8 | 32,45 | 45,3 | ||
-спирт гидролизный | л | 0,01 | 2,910 | 32 | 0,093 | ||
-фенолфталеин | кг | 0,00014 | 0,04 | 5,5 | 0,00022 | ||
-гидроксид натрия | кг | 0,0009 | 0,26 | 2,5 | 0,00065 | ||
Ферменты: | | | | | | ||
Сычужный | г | 16 | 4656 | 1 | 4,656 | ||
Моющие средства: | | | | | | ||
-мыло хозяйственное | кг | 0,3 | 87,3 | 40 | 3,492 | ||
-сода кальцинированная | кг | 2,2 | 640,2 | 8,8 | 5,63 | ||
-сода каустическая | кг | 0,2 | 58,2 | 19,9 | 1,16 | ||
-известь хлорная | кг | 0,9 | 261,9 | 13,4 | 3,5 | ||
-тринатрийфосфат | кг | 3,9 | 1134,9 | 28 | 31,78 | ||
Моющий инвентарь: | | | | | | ||
-щетки корешковые | шт | 0,23 | 66,93 | 64,3 | 4,30 | ||
щётки капроновые | шт | 0,8 | 232,8 | 10,8 | 2,51 | ||
-ерши капроновые | шт | 0,05 | 14,55 | 18,8 | 0,27 | ||
Упаковочные материалы: | | | | | | ||
бумага обёрточная | кг | 20,0 | 5820 | 20 | 116,400 | ||
Картон | кг | 6,3 | 1833,3 | 60 | 110,000 | ||
Шпагат | кг | 0,02 | 5,82 | 40 | 0,232 | ||
ящики древянные | шт | 30 | 8730 | 100 | 873,000 | ||
Итого | | | | | | | 1268,6 |
Наименование продукции | Годовой объем производства, т | Наименование вспомогательных материалов, тары и упаковки | Единицы измерения | Норма расхода на 1 т продукции | Потребность на годовой объем производства | Цена за единицу р. | Стоимость вспомогательных материалов, тары и упаковки, тыс. р. |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
Молоко пастеризованное 2,5% | 2250 | Текстиль: | | | | | |
-бязь | м | 0,300 | 675 | 31 | 20,925 | ||
-лавсан | м | 0,008 | 18 | 42 | 0,756 | ||
-фильтры ватные | шт | 2,000 | 4500 | 6 | 27,000 | ||
Химикаты: | | | | | | ||
-спирт изоамиловый | кг | 0,597 | 1343,25 | 17 | 2,283 | ||
-кислота серная | кг | 2,380 | 5355 | 32,45 | 173,8 | ||
-спирт гидролизный | кг | 2,530 | 5692,5 | 32 | 182,160 | ||
-фенолфталеин | кг | 0,012 | 27 | 5,5 | 0,1 | ||
-гидроксид натрия | л | 0,05 | 112,5 | 2,5 | 0,28 | ||
Моющие средства: | | | | | | ||
-мыло хозяйственное | кг | 0,027 | 60,75 | 40 | 2,430 | ||
-сода кальцинированная | кг | 0,560 | 1260 | 8,8 | 11,088 | ||
-сода каустическая | кг | 0,024 | 54 | 19,9 | 1,07 | ||
-известь хлорная | кг | 0,160 | 360 | 13,4 | 4,824 | ||
-тринатрийфосфат | кг | 1,600 | 3600 | 28 | 100,800 | ||
Моющий инвентарь: | | | | | | ||
-щетки корешковые | шт | 0,220 | 495 | 64,3 | 31,82 | ||
-щётки капроновые | шт | 0,06 | 135 | 10,8 | 1,458 | ||
-ерши капроновые | шт | 0,002 | 4,5 | 18,8 | 0,084 | ||
Упаковочные материалы: | | | | | | ||
Гофроящик | шт | 40 | 90000 | 6,04 | 54,3 | ||
плёнка полиэтиленовая | кг | 0,425 | 956,25 | 89,39 | 85,479,2 | ||
Итого | | | | | | | 1058,56 |
Наименование продукции | Годовой объем производства, т | Наименование вспомогательных материалов, тары и упаковки | Единицы измерения | Норма расхода на 1 т продукции | Потребность на годовой объем производства | Цена за единицу р. | Стоимость вспомогательных материалов, тары и упаковки, тыс. р. |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
Кефир 2,5% | 900 | Текстиль: | | | | | |
-бязь | м | 0,7 | 630 | 31 | 19,530 | ||
-лавсан | м | 0,02 | 18 | 42 | 0,756 | ||
-фильтры ватные | шт | 2,000 | 1800 | 6 | 10,800 | ||
Химикаты: | | | | | | ||
-спирт изоамиловый | кг | 0,048 | 43,2 | 17 | 0,734 | ||
-кислота серная | кг | 1,72 | 1548 | 32,45 | 50,232 | ||
-спирт гидролизный | л | 0,0055 | 4,977 | 32 | 0,159 | ||
-фенолфталеин | кг | 0,018 | 16,2 | 5,5 | 0,089 | ||
-гидроксид натрия | л | 0,3 | 27,0 | 2,5 | 0,0675 | ||
Моющие средства: | | | | | | ||
-мыло хозяйственное | кг | 0,04 | 36 | 40 | 1,440 | ||
-сода кальцинированная | кг | 0,560 | 504 | 8,8 | 4,435 | ||
-сода каустическая | кг | 0,024 | 21,6 | 19,9 | 0,429 | ||
-известь хлорная | кг | 0,160 | 144 | 13,4 | 1,929 | ||
-тринатрийфосфат | кг | 1,600 | 1440 | 28 | 40,320 | ||
Моющий инвентарь: | | | | | | ||
-щетки корешковые | шт | 0,220 | 198 | 64,3 | 12,731 | ||
-щётки капроновые | шт | 0,06 | 54 | 10,8 | 0,583 | ||
-ерши капроновые | шт | 0,002 | 1,8 | 18,8 | 0,034 | ||
Упаковочные материалы: | | | | | | ||
Гофроящик | шт | 40 | 36000 | 6,04 | 21,744 | ||
плёнка полиэтиленовая | кг | 0,425 | 382,5 | 89,39 | 34,19 | ||
Итого | | | | | | | 364,86 |
Наименование продукции | Годовой объём производства, т | Виды энергии | Стоимость энергии тыс. р. | |||||||||||
Вода, м3 по стоимости 28 р. за 1 м3 | Холод, кДж, по стоимости 10 р. за 1000 кДж | Пар, т, по стоимости 38 р. за 1 т | Электроэнергия, кВт, по стоимости 4,2 р. за 1 кВт | |||||||||||
Норма расхода на 1 т продукции | Потребность на годовой объём | Затраты на годовой объём производства, тыс.р. | Норма расхода на 1 т продукции | Потребность на годовой объём | Затраты на годовой объём производства, тыс.р. | Норма расхода на 1 т продукции | Потребность на годовой объём | Затраты на годовой объём производства, тыс.р. | Норма расхода на 1 т продукции | Потребность на годовой объём | Затраты на годовой объём производства, тыс.р. | | ||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
Сыр «Кубанский блюз» | 291 | 60 | 17460 | 488,880 | 989,8 | 288031,8 | 2880,318 | 9 | 2619 | 99,522 | 180 | 52380 | 219,996 | 3688,716 |
Молоко пастеризованное 2,5% | 2250 | 5,5 | 12375 | 63,000 | 166,8 | 375300 | 3753,000 | 0,28 | 630 | 23,940 | 32 | 72000 | 302,400 | 4142,340 |
Кефир 2,5% | 900 | 5,5 | 4950 | 138,600 | 232,1 | 208890 | 2088,900 | 0,67 | 603 | 185,724 | 35 | 31500 | 132,300 | 2545,524 |
Итого: | | | | | | | | | | | | | | 10376580 |