Калашников А.П., Фисинин В.И и др. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных - файл n1.doc

приобрести
Калашников А.П., Фисинин В.И и др. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных
скачать (14727 kb.)
Доступные файлы (1):
n1.doc14727kb.07.07.2012 22:40скачать

n1.doc

1   ...   11   12   13   14   15   16   17   18   ...   80

ЗООТЕХНИЧЕСКИЙ И БИОХИМИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ ЗА ПОЛНОЦЕННОСТЬЮ КОРМЛЕНИЯ МОЛОЧНОГО СКОТА


Контроль за полноценностью кормления животных является неотъемлемым условием зоотехнических требований в системе ведения животноводства. Несбалансированность рационов, низкий и чрезмерно высокий уровни кормления, низкое качество кормов — основные причины нарушения обмена веществ у животных.

Больше всего нарушений в обмене веществ встречается у высокопродуктивных коров. Проявления этих нарушений — увеличение яловости, рождение слабого приплода, понижение устойчивости к инфекционным заболеваниям, снижение живой массы, продуктивности, ухудшение качества молока и др. — приводят к преждевременной выбраковке животных.

На фермах полноценность кормления контролируют как зоотехническим, так и физиолого-биохимическими методами. Зоотехнический контроль включает проверку рационов по составу, питательности, сбалансированности и качеству кормов, а также уровню удоев, составу молока, величине приростов, оплате корма, характеру лактационной кривой, продолжительности межотельного и сухостойного периодов, воспроизводительной способности, упитанности животных и т.д.

Определяют соответствие рационов существующим нормам при планируемом уровне продуктивности животных. Рационы контролируют по всем показателям комплексной их питательности. На крупных промышленных фермах необходимо иметь полные данные анализа кормов, а также оценки качества сена, силоса, сенажа и комбикормов. Корма должны отвечать требованиям государственных стандартов.

Длительный сухостойный период может свидетельствовать о преждевременном запуске коров вследствие низкого уровня кормления. Продолжительность межотельного периода более года указывает на нарушение у животных воспроизводительных функций.

При полноценном и равномерном в течение года кормлении лактационная кривая должна быть плавной, без срывов. Перебои в кормлении как в количественном, так и в качественном отношениях ведут к резкому снижению продуктивности и влияют на лактационную кривую. Большая выбраковка коров в стаде, не связанная с целями селекции, может быть при плохих условиях кормления и содержания животных.

Качество молока свидетельствует о полноценности кормления. Например, при недостатке в рационах клетчатки, что часто бывает в переходный период от стойлового к пастбищному содержанию, резко снижается жирность молока. Если в рационах недостаток витаминов и минеральных веществ, то содержание их в молоке снижается.

Один из важнейших показателей здоровья животных — аппетит. Потеря его — верный признак нарушений обмена веществ и ухудшения здоровья.

Физиологический и биохимический контроль за полноценностью кормления осуществляют на модельных животных, выделенных в различных производственных группах или в группах разных секций промышленного комплекса.

Достаточное количество в рационах легкопереваримыж углеводов, минеральных веществ, каротина, полноценного протеина и других элементов питания в пределах норм — важнейшее условие предупреждения различных нарушений в обмене веществ.

Этому же способствуют нормальные зоогигиенические условия содержания животных и ежедневный активный моцион по 2-3 часа в сутки.

Биохимические исследования крови, мочи и молока достаточно полно характеризуют состояние обмена веществ в организме.

При нарушении углеводного обмена в крови уменьшается количество глюкозы и гликогена. Признаки нарушения жирового обмена — увеличение в крови кетоновых тел (ацетон, ацетоуксусная и бетаоксимасляная кислоты), изменение содержания липидов и холестерина. Накопление кетоновых тел ведет к нарушению кислотно-щелочного равновесия, уменьшению резервной щелочности.

В нормальном состоянии в крови крупного рогатого скота содержится 40-60мг% глюкозы, 4-6мг% кетоновых тел (из них ацетон и ацетоуксусная кислота составляют 0,2-1,4мг%). В сыворотке крови количество общих липидов равно 400-700мг%, фосфолипидов — 150-250мг%, холестерина — 150-250мг%.

А-витаминную обеспеченность кормления контролируют по количеству каротина и витамина А в сыворотке крови и молоке. При высокой обеспеченности рационов каротином в крови содержится 0,3-1мг% каротина — в зимний период и 1-2мг% — в летний, а витамина А — соответственно 0,1 и 0,3мг%. Хорошее зимнее молоко содержит до 1мг% каротина и 0,4мг% витамина А, летнее соответственно 2 и 1,2мг%.

Белка в сыворотке крови в среднем 7-8%, кальция — 9-11мг%, неорганического фосфора — 5-6, калия — 17-18, натрия — 330, хлора — 370мг%. Эти показатели учитывают при характеристике протеинового, минерального и витаминного питания животных.

Количество в крови форменных элементов, резервная щелочность, реакции крови и мочи у животных дают представление об их здоровье и обмене веществ.

В крови крупного рогатого скота нормой считается 6—7 млн. эритроцитов в 1 мл.

Количество гемоглобина в крови зависит от ряда условий: возраста и пола животного, характера кормления, уровня продуктивности и т.д. Среднее содержание гемоглобина в крови равно 65% по Сали (колебания 56—74%).

Число лейкоцитов в крови колеблется в большей степени, чем эритроцитов, и составляет 7-8 тыс. в 1 мл.

Реакция крови слабощелочная — рН в среднем 7,5. Сдвиги реакции приводят к резкому нарушению физиологических процессов в организме. При переваривании корма и межуточном обмене в кровь постоянно поступают различные кислоты и основания, но они не изменяют рН крови благодаря ее буферным свойствам.

Особенно хорошо организм защищен от сдвига реакции в кислую сторону. Этому препятствуют щелочные соли крови. Они играют роль резерва оснований, могущих в случае необходимости нейтрализовать поступающие в кровь кислоты. Запас щелочей в плазме называют щелочным резервом, или резервной щелочностью. Резервная щелочность в норме составляет 400-500мг% (по Неводову). Она может значительно изменяться в зависимости от характера кормления. Если животные получают корма с преобладанием кислотных эквивалентов, то щелочной резерв уменьшается, если же с преобладанием щелочных эквивалентов, то - увеличивается.

На крупных промышленных фермах, особенно в зонах с недостатком в кормах микроэлементов, необходимо определять в крови содержание меди, кобальта, цинка, йода.

В крови здоровых коров содержится (мг%): меди — 100-300, кобальта — 5-9, цинка — 300-500, йода — 5-9.

Реакция мочи у крупного рогатого скота при нормальном обмене веществ щелочная — рН 8,7. Если в рационе много белков и зольная часть его кислая, то реакция может быть кислой. Длительное изменение реакции мочи в направлении увеличения кислых элементов — признак наступающего ацидоза. Считается нормальным, когда в моче от общего количества азота азот мочевины составляет 80%, азот аминокислот — 4,8-5 и азот аммиака — 2,5-4,5%. У здоровых коров содержание кетоновых тел в моче составляет 9-10мг%, в молоке — 6-8мг%.

Существенное значение при контроле за обменом веществ имеют клинические показатели — температура тела, пульс, дыхание, а также состояние перистальтики и жвачки. У крупного рогатого скота температура тела в норме 39°, колебания 37,5-39,5°. Пульс отражает работу сердца и состояние сосудистой системы. Частота пульса в норме 65—75 ударов в минуту. Частота дыхания указывает на интенсивность обмена веществ. У коров средней продуктивности количество дыхательных движений — 15-20 в минуту, у высокопродуктивных — до 30.

Основные параметры биохимических показателей у коров в разные сезоны года представлены в таблицах 1-4.

1. Биохимические показатели крови коров в зимний период

Показатели

Ед.измер.

Сухостойные

Новотельные

На 5-6мес. лактации

Общий азот

Мг%

2883-3015

2898-2914

2757-2865

Остаточный азот

"

47-51

49,3-60,7

50,3-55,7

Аминный азот

"

2,68-3,32

2,9-3,5

3,41-4,19

Мочевина

"

19,3-22,3

14,3-17,5

14,3-17,3

Мочевая кислота

"

5,93-6,50

9,4-9,8

8,2-9,4

Креатинин

"

2,44-2,80

2,4-2,8

2,3-2,9

Общий белок в.сыворотке крови

%

7,8-8,39

8,35-9,1

8,35-8,57

Бета-липопротеиды

Мг%

298-350

360-412

360-412

Общие липиды

"

362-376

321-363

335-359

Фосфолипиды

"

79,0-95,4

99,5-112,3

70,2-88,0

Холестерин

"

77,3-79,5

68-72

75,9-80,2

Сумма кетон. тел

"

5,78-6,30

1,0-5,7

1,0-5,8

Пируват

"

1,33-1,81

1,7-2,3

1,43-1,93

Глюкоза

"

40-60

55-63

45-55

Резервная щелочность

Об.% СО2

46-51

50-59

50-54

ACT

Ед.

112-118

142-156

127-143

АЛТ

Ед.

40,8-52,0

57,5-72,1

60,3-72,5

2. Биохимические показатели крови коров весной


Показатели

Ед. из-мер.

Сухостойные

Новотельные

На 5-6 мес.лактации

Общий азот

Мг%

2913-3285

2742-2934

2818-3006

Остаточный азот

"

48-51

49-63

48-58

Аминный азот

"

3,5-6,0

3,4-6,0

4,1-6,0

Мочевина

"

10,6-3,20

13,25

32-45

Мочевая кислота

"

5,97-7,50

6,40-7,16

8,4-0-9,00

Креатинин

"

2,5-3,1

2,1-2,9

2,2-2,4

Общий белок сыв.крови

%

7,96-8,70

8,11-8,83

8,77-9,70

Бета-липопротеиды

Мг%

348-386

305-348

377-386

Общие липиды

"

374-469

352-497

343-405

Фосфолипиды

"

91-110

93-123

92-118

Холестерин

"

73,84

80-95

83-101

Сумма кетон-х тел

"

1,0-6,94

1,0-8,20

1,0-9,0

Пируват

"

1,7-1,91

1,11-1,23

1,20-1,56

Глюкоза

"

39-53

34-52

49-51

Резервная щелочность

Об.% СО2

46-55

46-60

46-56

ACT

Ед.

97-102

104-117

83-96

АЛТ

Ед.

36-45

36-41

35-43


3. Биохимические показатели крови коров в летний период


Показатели

Ед. измер.

Сухостойные

Новотельные

На 5-6 мес.лактации

Общий азот

Мг%

2751-3015

2691-2909

2667-2878

Остаточный азот

"

49-59

49-59

48-61

Аминный азот

"

3,1-4,1

3,4-4,4

3,5-3,9

Мочевина

"

22,6-30,0

21,6-25,0

19,1-31,0

Мочевая кислота

"

5,95-8,61

5,76-8,10

6,51-8,35

Креатинин

"

2,16-2,44

1,96-2,15

2,07-2,28

Общий белок сыворотки крови

%

8,2-9,1

8,5-9,1

8,5-9,0

Бета-липопротеиды

Мг%

328-329

300-316

316-336

Общие липиды

"

454-579

453-454

408-485

Фосфолипиды

"

98-110

101-108

99-112

Холестерин

"

60-96

88-126

112-123

Сумма кетон. тел

"

6,9-8,6

7,5-8,1

6,8-9,9

Пируват

"

1,67-3,65

3,1-5,2

2,6-4,3

Глюкоза

"

47-53

40-52

40,51

Резервная щелочность

Об.% СО2

39-51

38-50

41-43

ACT

Ед.

75-110

70-102

76-97

АЛТ

Ед.

21-24

20-26

22-25



4. Биохимические показатели крови коров осенью


Показатели

Ед. измер.

Сухостойные

Новотельные

На 5-6 мес.лактации

Общий азот

Мг%

2792-2898

2632-2700

2600-2832

Остаточный азот

"

53-60

44-46

39,3-44,7

Аминный азот

"

3,2-4,0

3,7-4,9

3,0-3,4

Мочевина

"

30,2-33,4

22,0-30,0

23,7-26,3

Мочевая кислота

"

7,2-8,6

5,6-7,4

6,6-8,6

Креатинин

"

1,6-3,4

1,3-3,1

1,6-3,0

Общийбелок сыв.крови

%

7,9-8,7

8,1-8,2

8,4-8,8

Бета-липопротеиды

Мг%

245-273

221-243

247-279

Общие липиды

"

314-348

418-464

462-494

Фосфолипиды

"

59-64

69-77

77-84

Холестерин

"

58-62

71-82

62-72

Сумма кетон. тел

"

0,8-4,6

6,2-6,6

6,6-7,8

Пируват

"

2,87-3,93

2,74-4,06

2,29-3,91

Глюкоза

"

47,3-66,7

41,8-6,32

51-55

Резервная щелочность

Об.% СО2

52-54

50-52

51,53

ACT

Ед.

41-47

30-36

34-43

АЛТ

Ед.

12,7-19,3

8,4-15,2

7,3-10,3

Дополнительные биохимические показатели крови, мочи и молока у клинически здоровых коров по сведениям литературы (ВИЖ, МГАВМБ, ВНИ-ИГРЖ, ВНИИФБиП и других) представлены в таблицах 5-7.

5. Ориентировочные нормативы показателей крови у коров

Показатели

Исследуемый материал

Единицы измерения

Нормативные колебания

Билирубин

сыворотка

мг%

0,01-0,30

Кислотная ёмкость по Неводову

сыворотка

мг%

420-600

Кислотная ёмкость по Коромыслову

сыворотка

мг%

300-400

Щелочная фосфатаза по Боданскому

сыворотка

Ед.Боданск

1,2-2,5

Общий кальций

сыворотка

мкг%

4,0-10,5

Неорганический фосфор

сыворотка

мкг%

4-7

Медь

сыворотка

мкг%

100-300

Марганец

кровь

мкг%

15-25

Цинк

кровь

мкг%

300-500

Кобальт

кровь

мкг%

5-9

Йод общий

кровь

мкг%

5-9

Йод связанный с белком (СБИ)

кровь

мкг%

4-5

Каротин: стойловый период

сыворотка

мг%

0,4-1,0

пастбищный период

сыворотка

мг%

0,9-3,0

Витамин «А»: стойловый период

сыворотка

мкг%

24-80

пастбищный период

сыворотка

мг%

40-150


6. Биохимические показатели мочи коров


Показатели

Колебания

РН

7,0-8,7

Кетоновые тела, мг%

9-10

Азот аммиака, % от общего азота мочи

0,4-2,5

Азот мочевины, % от общего азота мочи

40-72

Аминый азот, % от общего азота мочи

0,5-2,5

Проба на: белок

Отрицательная

сахар

Отрицательная

гистамин (ляписная проба)

Отрицательная

7. Некоторые показатели молока коров


Показатели

Колебания

Кислотность по Тернеру, оТ

16-19

Кислотность по Кабышу, оТ

8-9

Кетоновые тела, мг%

6-8

Мочевина, ммоль/л

3,5-5,5

Общий кальций, мг%

120-130

Общий фосфор, мг%

95-105

Медь, мкг%

120-300

Кобальт, мкг%

20-30

Цинк, мкг%

3000-4500

Йод, мкг%

60-130

Каротин, мг/л: в стойловый период

0,14-0,23

в пастбищный период

0,28-0,45

Вит.«А», мг/л :в стойловый период

0,2-0,4

в пастбищный период

0,5-1,2
1   ...   11   12   13   14   15   16   17   18   ...   80


ЗООТЕХНИЧЕСКИЙ И БИОХИМИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ ЗА ПОЛНОЦЕННОСТЬЮ КОРМЛЕНИЯ МОЛОЧНОГО СКОТА
Учебный материал
© nashaucheba.ru
При копировании укажите ссылку.
обратиться к администрации