Презентация - Технологические операции по приготовлению хлеба и хлебобулочных изделий - файл n1.ppt

Смотрите также:
• Анализ дефектов и оценка качества по органолептическим показателям хлеба и хлебобулочных изделий (Документ)
• Ведение технологии выпекания хлеба, хлебобулочных изделий и сушки сухарных изделий. Выпечка хлеба (Документ)
• Лабораторная работа - Оценка качества пшеничного хлеба (Лабораторная работа)
• Зверева Л.Ф., Немцова 3.С., Волкова Н.П. Технология и технохимический контроль хлебопекарного производства (Документ)
• Выход хлеба q (Документ)
• Презентация - Прием, хранение и подготовка основного сырья к производству (Реферат)
• Андреев А.Н. Производство сдобных хлебобулочных изделий (Документ)
• Определение показателей качества хлеба (Документ)
• Тертычная Т.Н. Производство хлебобулочных изделий (Лекции) (Документ)
• Каталог - Оборудование для малотоннажных перерабатывающих производств (Справочник)
• Пащенко Л.П., Жаркова И.М. Технология хлебобулочных изделий (Документ)
• Домашняя работа - Блок-схема технологии производства хлебобулочных изделий (Документ)

n1.ppt