Дипломная работа - Создание гостиницы для животных как специфического сегмента гостиничного бизнеса - файл n1.doc

Дипломная работа - Создание гостиницы для животных как специфического сегмента гостиничного бизнеса
скачать (611.5 kb.)
Доступные файлы (1):
n1.doc612kb.24.08.2012 06:35скачать
Победи орков

Доступно в Google Play

n1.doc

  1   2   3   4   5   6   7   8


Федеральное агентство по образованию

Государственное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Саратовский государственный социально-экономический университет»

(СГСЭУ)

Кафедра рекламного менеджмента, гостиничного и туристического бизнеса

ДИПЛОМНЫЙ ПРОЕКТ

Тема:

Создание гостиницы для животных как специфического сегмента гостиничного бизнеса
Автор дипломного проекта

студентка 5 курса 3 группы

факультета «Экономики и права»

Специальность 080507.65 «Менеджмент организации»

Специализация 080507.65 – 22 «Гостиничный и туристический бизнес»

Парфенова Ю.С.

Научный руководитель дипломного проекта

к.п.н., доцент Булыгина И.И.

Дата___________ Подпись_____________
Зав. кафедрой д.э.н.., профессор Гусаров Ю.В.

Дата ____________ Подпись___________


Саратов

2009

Содержание:

Введение 4

Глава I. Специфика туристских путешествий с животными 6

1.1.Роль животных в жизни человека 6

1.2.Статистика путешествий с животными 13

1.3 Перевозка животных 14

1.3.1 Авиаперевозка 15

1.3.2 Ж/д перевозки 20

1.3.3 Автомобильные перевозки 24

1.4 Туристские формальности при перевозке животных 26

1.5 Особенности пребывания животных в разных странах 27

1.5.1Проблемы путешествия с животными 35

Глава II. Зоогостиницы как способ решения проблем путешествия с животными 38

2.1 Зарубежный опыт создания зоогостиниц 38

2.2 Российский опыт создания зоогостиниц 42

2.2.1 История возникновения 42

2.2.2 Современное состояние гостиничного бизнеса для животных 43

Глава III. Разработка бизнес-плана гостиницы для животных в Саратове 53

3.1 Резюме 53

3.2 Анализ рынка 53

3.2.1 Описание и обзор отрасли 53

3.2.2 Рынки сбыта 54

3.2.3 Конкурентоспособность 54

3.3 Описание предприятия 55

3.5 Услуги 59

3.6 Руководство и собственность 60

3.7 Финансовый план 61

3.8 Анализ рисков 63

Заключение 65

Список использованных источников 68

Приложения 73

Введение


В настоящее время бизнес, связанный с домашними животными устойчиво закрепляется среди наиболее прибыльных проектов. Растут потребности людей, связанные с собственным отдыхом, а, следовательно, и с обеспечением комфорта своим домашним животным. Именно этим объясняется востребованность подобных проектов. Во многих крупных городах уже действует по 4-6 гостиниц для животных, но в г. Саратове пока данная ниша слабо заполнена. Индустрия, ориентированная на предоставление услуг для животных, развивается с каждым днем: парикмахерские для животных, целое направление под названием «мода для животных».

Гостиница для животных - специализированное помещение, отвечающее установленным требованиям, для размещения животных временно переданных их владельцами на содержание1.

Вопросы создания зоогостиниц пока еще только обсуждаются в прессе и представлены в основном только статьями на следующих сайтах: www.travel.ru; www.veterinarka.ru; www.vethotel.ru; www.zoohotel.ru; www.zoo-rai.ru; www.pessvami.ru; www.planetoftravel.ru; www.cat-hotel.ru. В данных источниках рассмотрены мотивы возникновения гостиниц для животных, причины их востребованности и достаточно быстрой окупаемости, а также приведены цены и условия содержания питомцев в конкретных гостиницах.

В свою очередь, о туристских формальностях, касающихся перевозки животных написано немало, но некоторая доступная информация не выделена отдельным видом формальностей и обладает лишь малой долей конкретики. «Определенные ограничения существуют для ввоза и вывоза мелких домашних животных, таких как собаки, кошки. Особенно это относится к элитным домашним животным.»2. Но все же можно найти авторов, которые уделили большее внимание и остановились на рассмотрении данного вопроса: «Для вывоза-ввоза животных требуется иметь следующие документы:

• ветеринарный сертификат (Veterinary Health Certificate), который действителен в течение 24 ч от даты въезда;

• подтверждение сделанной прививки против бешенства, которая действительна в течение 9 месяцев с 10-го дня от даты прививки»3.

Данная сфера деятельности относительно нова, но, тем не менее, востребована и актуальна в современном обществе. Кроме того, в рамках этой темы возникает возможность проанализировать перспективы развития подобных путешествий и необходимые шаги для совершенствования туристской инфраструктуры.

С точки зрения внутренних бизнес-процессов, зоогостиница мало чем отличается от обычной, «человеческой»: тут тоже есть бронирование, заполняемость номерного фонда, высокий и низкий сезоны. Это позволяет заимствовать маркетинговые ходы «большого» гостиничного бизнеса. Например, привлекать клиентов, питомцам которых требуется продолжительный постой, возможностью «апгрейда» — когда кошка без доплаты размещается в номере более высокой категории. Или предоставлять трансфер со значительной скидкой для постоянных клиентов. Зато есть своя специфика, которая делает невозможным использование опыта зоогостиниц в обычном гостиничном бизнесе.

Цель дипломного проекта – определить особенности функционирования гостиницы для животных и разработать бизнес-план ее создания.

Задачи дипломного проекта:



Глава I. Специфика туристских путешествий с животными




    1. Роль животных в жизни человека



Уже не одну тысячу лет домашние животные живут рядом с людьми. И как это ни парадоксально, ещё нередко о них известно гораздо меньше, чем о диких животных.

Мир домашних животных очень интересен. Наблюдая и изучая его, человек испытывает не только удивление и восхищение все новыми и новыми открытиями, но и проникается к животным и добротою, и любовью, и снисхождением. Познавая животных, человек познаёт и себя.

Домашние животные играли и всегда будут играть огромную роль в жизни человека. В какие бы времена он ни жил, всегда сочетал потребительски – утилитарное и трогательно – сентиментальное отношение к животным. Он перед ними преклонялся, обожествляя, вводил в круг своей семьи. Общение с животными обогащает человека духовно и даже исцеляет от недугов.

На протяжении всей истории домашние животные играли ключевую роль в жизни человека, и рассматривались прежде всего как поставщики пищи, одежды, как транспорт и, временами, как объект религиозного поклонения. Хотя по-прежнему во всем мире животные исполняют эти традиционные предназначения, роль многих животных в обществе изменилась. Так, резко возросло число животных, которых содержат исключительно в качестве компаньонов и ради удовольствия.

В современном обществе домашние любимцы могут играть множество ролей - от чисто декоративной до символа социального статуса, исполняя роль помощника и компаньона. Экзотические птицы и рыбы могут иметь исключительно декоративную роль, и во многих частях Южной Европы певчие птицы содержатся только из-за своей декоративной ценности – в клетках перед входом в дом. Домашние животные могут служить и способом самовыражения хозяев. Люди проявляют себя в домашних животных, которыми владеют. Например, редкие породы кошек и собак могут использоваться в качестве показателя положения хозяина в обществе. А примером животных, содержащихся в качестве помощников, являются собаки-поводыри для слепых и собаки-слухачи для глухих. Содержание домашних животных – довольно распространенное явление в западном мире. Оно формирует основу для множества способов проведения свободного времени – от разведения и показа чистокровных собак и кошек, до содержания и коллекционирования ярких тропических рыбок или птиц. Но наиболее частой целью содержания домашних животных в западных странах является приобретение друга в лице домашнего питомца. В последние годы растет понимание положительного влияния, которое такие взаимоотношения могут оказывать на здоровье человека и его психологическое благополучие, а также признание в медицине терапевтической пользы содержания домашних животных.

В отдельных государствах с античных времен собака являлась предметом поклонения. Так, в Египте скончавшимся животным ставили надгробья, у персов, человека убившего собаку, считали злоумышленником и бессердечно наказывали, а греки уважали ее как божество.

Физиологи находят собак одними из самых прирученных животных. Их быстрота, выносливость, острый рассудок восхищают. Масса преданий и мифов живет о преданности этих четвероногих друзей. Изображения собак можно увидеть на старых монетах, фресках, мозаичных панно. Незапамятные поэты воспевали их в стихах.

В наше время, пожалуй, нет таких сфер людской деятельности, в которых собака не была бы верным помощником. Все чаще можно увидеть собаку на полноценной работе: катаклизмы, лавины, нарко-контроль, отыскивание взрывчатки, армия. Довольно припомнить, что даже в завоевании космического пространства роль собаки была далеко не последней.
Чем интенсивнее становится ритм нашей жизни, тем все более нужно человеку иметь близко с собой преданного четвероногого друга. Психологи подмечают положительное воздействие домашних животных на обстановку в семье. Наличие в доме любимого питомца сглаживает неурядицы, раздражительность и конфликтные ситуации.

Домашние животные могут значительно компенсировать недостаток социальной поддержки и тем самым продлить жизнь. Проводились многочисленные исследования в области изучения влияния домашних животных на здоровье их владельцев, и результаты были всегда положительными. Несомненно, присутствие в жизни человека любимого животного обогащает ее во многих отношениях. Успокаивающий эффект от маленьких животных настолько действенен, что многие врачи рекомендуют своим пациентам, которые постоянно испытывают стрессы на работе или дома, ежедневно играть со своими питомцами в лечебных целях. Домашние животные, особенно собаки и коты, также дают людям социальную поддержку, даря свою безусловную любовь. Это особенно важно для людей, которые испытывают недостаток в общении из-за потери близкого человека или в результате отделения от семьи. Испытывая недостаток друзей, с которыми можно разделить свои чувства, они часто обращаются за утешением или поддержкой к своим преданным животным. Наделять домашнее животное чувствами и характеристиками, свойственными человеку, не трудно, особенно когда появляются проблемы в общении с людьми. В такой ситуации оказывается, что только домашние животные испытывают к людям самую большую любовь, привязанность и благодарность. Для очень многих людей такая привязанность, основанная на любви, — это та движущая сила, без которой они могли бы зачахнуть и даже умереть.

Домашние животные, кроме того, делают жизнь человека лучше, стимулируя его к физической деятельности. Действительно, для многих людей, которым постоянно приходится сидеть на работе, прогулка с собакой - это единственный вид физической деятельности, которой они ежедневно занимаются. Но даже такая небольшая тренировка полезна для здоровья. Таким незамысловатым способом домашние питомцы стремятся помочь людям жить дольше. Игра со своим домашним животным принесет пользу и телу, и душе. Физическая деятельность увеличивает силу и выносливость, а общение со своим любимцем усиливает особое чувство, разделяемое обоими, связь, которая может повысить чувство собственного достоинства и дать ощущение того, что вы необходимы и любимы. Вывод из сказанного: чем меньше стресса и больше жизненности, тем сильнее иммунная система и дольше продолжительность жизни.

Вопреки распространенному мнению, согласно которому домашних животных, как правило, заводят одинокие люди, больше всего кошек и собак живет в семьях, состоящих по меньшей мере из трех человек. В качестве главной причины, побудившей их завести питомцев, 26% опрошенных владельцев собак, кошек, крыс и хомячков назвали любовь к животным, а также радость иметь верного друга и заботиться о нем. Благотворное влияние на развитие ребенка – тоже немаловажный фактор: его приводят в качестве ключевого аргумента 8% владельцев домашних животных. 19% настаивают на исключительной «социальной роли» своих любимцев, избавляющих хозяев от одиночества. Еще 34% затруднились с конкретным ответом на вопрос, сказав, что просто не могут представить себе жизнь без животного в доме.4

Безусловно, каждый выбирает для себя, какое домашнее животное завести.

Собака

Главные черты: общительность, преданность. Собака готова выполнять в семье определенную роль. Например, сторожа или няньки.

Характер хозяина. Разные причины приводят к тому, что люди заводят собаку. Те, кто решился на этот шаг, могут быть открытыми, эмоциональными или сдержанными людьми, но всех их объединяет повышенная потребность в теплых, наполненных эмоциями отношениях. Хозяева собак особенно ценят в своих питомцах их способность к верности, не зависящей ни от каких внешних обстоятельств.

Чему учат собаки. Ориентироваться в ситуации, прежде чем завязывать отношения. Собака – это внимательный наблюдатель, удивительно тонко чувствующий самые разные эмоции и намерения людей. Попав в новый коллектив, собака нуждается в некотором времени, чтобы понять,как распределены здесь роли, кто вожак, кто кормилец, кто будет с ней играть и гулять. И только сориентировавшись в системе отношений между людьми, собака устанавливает свои особые отношения с каждым из членов коллектива в отдельности. Ее такту и способности налаживать контакт с людьми в зависимости от их индивидуальных особенностей и предпочтений в самом деле стоит поучиться.

Кошка

Главные черты: независимость и умение соблюдать дистанцию. Кошка ненавязчива в общении, она тщательно дозирует знаки своей любви и сама решает, что ей делать.

Характер хозяина. Расхожий стереотип, приписывающий любителю кошек черты мечтателя-одиночки, не так уж далек от истины. Чтобы жить с ней в ладу, хозяин должен уважать ее территорию и ритм жизни, а это предполагает в нем склонность скорее к размышлению, чем к действию.

Чему учат кошки. Жить и давать жить другим. Кошка знает, чего хочет, и безошибочно выбирает то, что ей в самом деле подходит лучше всего. Именно поэтому многие склонны считать ее холодной и эгоистичной. Но это неверно: кошка – очень чувствительное существо, а ее привязанность к хозяину, пусть и не такая очевидная, как у собаки, делает ее верным другом, готовым поддержать и успокоить – главным образом, посредством нежных прикосновений. Тем самым кошка дает прекрасный урок того, как можно соблюдать баланс между собственными интересами и потребностями окружающих.

Крыса

Главная черта: любознательность. В поисках пропитания и новых впечатлений это маленькое существо готово исследовать самые отдаленные уголки человеческого жилища. Крысы легко поддаются дрессировке, различают людей по запаху и безошибочно узнают среди них хозяина.

Характер хозяина. Крыс заводят оригинальные натуры: как правило, им нравится, что эти грызуны не требуют специального ухода, а в силу любознательного характера отлично адаптируются к любой ситуации. Эти качества делают крысу отличным компаньоном: ее можно постоянно носить с собой, брать в поездки и демонстрировать окружающим. Кроме того, крыс нередко выбирают люди, которым в обыденной жизни недостает тактильных ощущений: их миниатюрные питомцы не просто любят ползать по рукам, плечам и голове хозяина, но и получают огромное удовольствие от этого.

Чему учат крысы. Приятию близкого существа вопреки сопротивлению окружающих: древние стереотипы, приписывающие крысам массу отрицательных качеств, по-прежнему достаточно сильны, и человеку, рискнувшему завести это животное, придется утверждать свои чувства к нему, невзирая на осуждение и непонимание других. Кроме того, несмотря на известную неприхотливость, крыса все же нуждается в соблюдении некоторых норм (так, в клетке у нее всегда должно быть чисто), что приучает человека ответственно и уважительно относиться к соблюдению чужих интересов – впрочем, в достаточно мягкой и необременительной форме.

Рыбки

Главная черта: поведение в стиле дзен. Замкнутые и невозмутимые в своем герметичном аквариуме, они демонстрируют душевное спокойствие, которому стоит поучиться.

Характер хозяина. Едва ли в данном случае уместно говорить о хозяине в традиционном смысле этого слова. Даже завзятому аквариумисту, скорее всего, не придет в голову делиться переживаниями со своими вуалехвостами, которые вряд ли способны отличить его руку, ежедневно дающую им корм, от любой другой. Тот, кто заводит рыбок, скорее созерцателен и сдержан. Рыбки, не требующие от своего хозяина эмоций или активного участия в их жизни, станут для такого человека идеальными компаньонами. Помимо того, рыбок нередко заводят люди, привыкшие все контролировать.

Чему учат аквариумные рыбки. Расслабляться. Давно замечено, что аквариумные рыбки – прекрасный объект для медитации. В жестких условиях большого города многие просто утратили способность отдыхать душой и телом, тогда как аквариум помогает восстановить этот бесценный навык. К тому же он позволяет органично сочетать восхищение перед непредсказуемостью и красотой дикой природы с естественным стремлением к покою, комфорту и безопасности: аквариум – настоящий океан в миниатюре, но на этом океане никогда не бывает ни цунами, ни штормов.

За последние полвека отношение к домашним животным в России, как и во всем мире, существенно изменилось. Если раньше собаки жили в семье главным образом потому, что охраняли дом, а кошки защищали от грызунов, то сейчас они воспринимаются как полноправные члены семьи. Среди ветеринаров даже появился термин «животные-компаньоны». С каждым годом повышается спрос на услуги зоопсихологов, издается множество книг, специализированных журналов: люди хотят понять, что чувствуют и даже думают их питомцы.

Сегодня люди проявляют заботу совсем не так, как раньше: парикмахерские, гостиницы и даже ателье для собак и кошек, в изобилии появляющиеся вокруг, делают их жизнь похожей на человеческую. Неотъемлемой частью жизни успешного человека являются путешествия, и с каждым годом все больше людей хотят путешествовать со своим животным.

    1.   1   2   3   4   5   6   7   8


Учебный материал
© nashaucheba.ru
При копировании укажите ссылку.
обратиться к администрации