Голуб О.В., Рязанова О.А. Товароведение и экспертиза плодов и овощей - файл n1.doc

приобрести
Голуб О.В., Рязанова О.А. Товароведение и экспертиза плодов и овощей
скачать (740 kb.)
Доступные файлы (1):
n1.doc740kb.08.07.2012 18:10скачать

n1.doc

  1   2   3   4   5   6   7   8


Министерство образования Российской Федерации
Кемеровский технологический институт пищевой промышленности

О.В.Голуб, О.А.Рязанова
товароведение и экспертиза

плодов и овощей


Учебное пособие

для студентов специальности 351100

"Товароведение и экспертиза товаров"

всех форм обучения

Кемерово 2004

УДК: [634+635]:620.2(075)

Печатается по решению Редакционно-издательского совета Кемеровского технологического института пищевой промышленности

В авторской редакции
Рецензенты:

Зав.кафедрой «Товароведения и товарной экспертизы» Российской экономической академии им.Г.В.Плеханова,

д.т.н., профессор Л.Г.Елисеева

Специалист-эксперт ООО «Сертификационный центр», эксперт по группе «Плоды, овощи и продукции их переработки» С.И.Третьякова

Голуб О.В., Рязанова О.А. Товароведение и экспертиза плодов и овощей: Учебное пособие. Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. – Кемерово, 2004. - 101с.


ISBN – 5 – 89289-122-4


В учебном пособии рассмотрены основные понятия в области товароведения и экспертизы плодов и овощей, необходимые для приобретения навыков экспертной оценки плодоовощных товаров.

Предназначено для студентов специальности 351100 «Товароведение и экспертиза товаров» (всех форм обучения).


Ил. – 4, библ. назв. – 8.


ISBN – 5 – 89289-122-4

Г




Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2004
  1   2   3   4   5   6   7   8


Учебный материал
© nashaucheba.ru
При копировании укажите ссылку.
обратиться к администрации